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Nueva etiqueta de información nutricional Diana Romano, Universidad Estatal de Oklahoma Las compañías de alimentos tienen plazo hasta el primero de enero de 2021 para cambiar todas las etiquetas de información nutricional a la nueva versión. Algunos alimentos ya tienen la nueva etiqueta y es muy importante saber leerla para poder tomar decisiones a la…
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Ayudando a las familias a hablar sobre el Coronavirus en casa Elizabeth Brunscheen-Cartagena Agente de Extensión, Universidad Estatal de Kansas Las noticias relacionadas con la enfermedad COVID-19 están por todos los medios de comunicación desde que empieza hasta que termina el día. Es muy importante recordar que los niños buscan orientación en los adultos sobre…
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La Importancia del Ácido Fólico en La Dieta Antes, Durante, y Después del Embarazo Traci Armstrong Florian, MS, RD, Agente de Extensión, Universidad de Arizona Extensión Cooperativa del Condado Maricopa Las palabras “folato” y “ácido fólico” se usan para hablar de una vitamina B muy importante (vitamina B9) y se usan alternativamente. El folato se encuentra…
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Cuando vivía en Colombia, disfruté comer cola de res. Casi una vez por mes, mi madre preparaba un delicioso guiso de cola. Desde que me mudé a los Estados Unidos, no he tenido muchas oportunidades de disfrutar este delicioso plato. Mi encuentro uentro más reciente, y nada agradable con este plato, fue el sábado pasado. Estaba cenando en…