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Nueva etiqueta de información nutricional Diana Romano, Universidad Estatal de Oklahoma Las compañías de alimentos tienen plazo hasta el primero de enero de 2021 para cambiar todas las etiquetas de información nutricional a la nueva versión. Algunos alimentos ya tienen la nueva etiqueta y es muy importante saber leerla para poder tomar decisiones a la…
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Ayudando a las familias a hablar sobre el Coronavirus en casa Elizabeth Brunscheen-Cartagena Agente de Extensión, Universidad Estatal de Kansas Las noticias relacionadas con la enfermedad COVID-19 están por todos los medios de comunicación desde que empieza hasta que termina el día. Es muy importante recordar que los niños buscan orientación en los adultos sobre…
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Nutrientes que aumentan el estado de ánimo Traci Armstrong Florian, Agente de Extensión Universidad de Arizona Con la llegada del invierno se siente también la emoción del cambio de estación y de las celebraciones. Sin embargo, a medida que pasan los meses del invierno (enero, febrero, marzo), el frío constante, y los días cortos y…
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Tipos de aceites de cocina Diana Romano, Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oklahoma Todos los aceites de cocina tienen ácidos grasos. Los aceites altos en ácidos grasos saturados como los aceites tropicales (Palma y Coco) no son buenos para la salud y es mejor evitarlos. Los aceites que son altos en…
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Usted es la guía para el desarrollo social y emocional de sus hijos Elizabeth Brunscheen-Cartagena, Kansas State Research & Extension Para tener éxito en la escuela, nuestros hijos necesitan el desarrollo de una combinación de cualidades y habilidades en las que los padres desempeñamos un papel decisivo. ¿Cómo pueden los padres ayudar a sus…
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Comer saludable y mantener la comida libre de contaminación mientras viaja Traci Armstrong Florian, MS, RD, Agente de Extensión Universidad de Arizona La primavera nos da muchas oportunidades para disfrutar actividades al aire libre otra vez. La emoción de explorar nos vuelve a llamar. Aquí le presentamos algunas ideas acerca de cómo comer saludable mientras…
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¡La sopa está cocinándose! Lorrie Coop, Servicio de Extensión de Texas A&M El frio del invierno ya está aquí y que mejor manera que preparar una olla grande de sopa casera para calentar a la familia. Las sopas son versátiles, nutritivas y económicas. ¿Sabía que la sopa ha sido tan popular a lo largo del…
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La Importancia del Ácido Fólico en La Dieta Antes, Durante, y Después del Embarazo Traci Armstrong Florian, MS, RD, Agente de Extensión, Universidad de Arizona Extensión Cooperativa del Condado Maricopa Las palabras “folato” y “ácido fólico” se usan para hablar de una vitamina B muy importante (vitamina B9) y se usan alternativamente. El folato se encuentra…
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Cuando vivía en Colombia, disfruté comer cola de res. Casi una vez por mes, mi madre preparaba un delicioso guiso de cola. Desde que me mudé a los Estados Unidos, no he tenido muchas oportunidades de disfrutar este delicioso plato. Mi encuentro uentro más reciente, y nada agradable con este plato, fue el sábado pasado. Estaba cenando en…