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Temas de interes para las familias Hispanas

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  • La Importancia del Ácido Fólico en La Dieta Antes, Durante, y Después del Embarazo  Traci Armstrong Florian, MS, RD, Agente de Extensión, Universidad de Arizona Extensión Cooperativa del Condado Maricopa Las palabras “folato” y “ácido fólico” se usan para hablar de una vitamina B muy importante (vitamina B9) y se usan alternativamente. El folato se encuentra…

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  • Cuando vivía en Colombia, disfruté comer cola de res. Casi una vez por mes, mi madre preparaba un delicioso guiso de cola. Desde que me mudé a los Estados Unidos, no he tenido muchas oportunidades de disfrutar este delicioso plato. Mi encuentro uentro más reciente, y nada agradable con este plato, fue el sábado pasado.  Estaba cenando en…

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