Nutricion y Salud
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Navidad sin resfriados: nutrición que refuerza defensas Diana Romano, Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oklahoma Durante la ajetreada temporada navideña es importante apoyar el sistema inmunológico de toda la familia, ya que el clima frío, las reuniones sociales y el estrés de las fiestas pueden hacer que tanto niños como adultos sean…
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¡La sopa está cocinándose! Lorrie Coop, Servicio de Extensión de Texas A&M El frio del invierno ya está aquí y que mejor manera que preparar una olla grande de sopa casera para calentar a la familia. Las sopas son versátiles, nutritivas y económicas. ¿Sabía que la sopa ha sido tan popular a lo largo del…
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La Importancia del Ácido Fólico en La Dieta Antes, Durante, y Después del Embarazo Traci Armstrong Florian, MS, RD, Agente de Extensión, Universidad de Arizona Extensión Cooperativa del Condado Maricopa Las palabras “folato” y “ácido fólico” se usan para hablar de una vitamina B muy importante (vitamina B9) y se usan alternativamente. El folato se encuentra…
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Cuando vivía en Colombia, disfruté comer cola de res. Casi una vez por mes, mi madre preparaba un delicioso guiso de cola. Desde que me mudé a los Estados Unidos, no he tenido muchas oportunidades de disfrutar este delicioso plato. Mi encuentro uentro más reciente, y nada agradable con este plato, fue el sábado pasado. Estaba cenando en…