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Enlace Latino Edición de Verano 2022

Cuestión de tiempo

Beatriz G. Favela, Extensión de la Universidad Estatal de New México 

De acuerdo a las investigaciones muchas personas que están empleadas, casadas, son padres o estudiantes sienten que tienen menos tiempo hoy que las personas en las mismas situaciones hace varias décadas. Y es que nos hemos vuelto buenos en llenar nuestro tiempo con un sin número de actividades, por eso es importante entender y practicar la gestión del tiempo como un hábito positivo que puede conducir a una mayor productividad y eficiencia. Tener una cantidad reducida de estrés al manejar mejor el tiempo, puede significar más oportunidades para lograr los objetivos de vida y los profesionales.

Cuando administramos nuestro tiempo y aprendemos a decir NO a ciertas ofertas u oportunidades que no son prioridad para nuestros objetivos, podemos concentrarnos mejor en lo que es importante. Incluso, el solo hecho de acostarse más temprano para descansar lo suficiente, hacer tiempo para relajarnos y compartir con familia y amigos nos ayuda a enfocarnos y a cumplir nuestros objetivos.

Si no nos tomamos en serio la administración del tiempo y no hacemos algo al respecto, corremos el riesgo de experimentar altos niveles de estrés. Es importante administrar nuestro tiempo efectivamente para trabajar en proyectos, o prepararnos para exámenes, y así la ansiedad se reducirá.

La procrastinación es el acto de posponer innecesariamente decisiones, deberes y responsabilidades por otras actividades que nos resultan más gratificantes pero que son irrelevantes. La procrastinación está asociada con una variedad de efectos negativos que incluyen plazos incumplidos, trabajo ineficiente, mal rendimiento académico, problemas de relaciones interpersonales y niveles altos de estrés.

A continuación, le presentamos algunos consejos para manejar su tiempo de manera más eficiente:

  • Establezca un horario usando un calendario
  • Incluya los objetivos para las tareas que tiene que completar
  • Elimine distracciones
  • Evite realizar muchas tareas al mismo tiempo. Cumpla una tarea a la vez.
  • Aprenda a decir NO y a entender que su tiempo es lo más valioso.

Si se puede comer saludable en los restaurantes

Diana Romano, Extensión de la Universidad Estatal de Oklahoma

De vez en cuando está bien salir a comer con la familia o los amigos. Cuando vamos a restaurantes siempre está la tentación de ordenar comidas con mucha grasa o con mucha sal.

Debemos hacer todo lo posible por comer saludable, incluso cuando vamos a restaurantes; acá van unos consejos de cómo lograrlo:

  • Evite los buffet donde puede comer todo lo que pueda y quiera.
  • Empiece con una ensalada para ayudar a controlar el hambre y haga que el aderezo lo sirvan aparte para que solo use parte de él.
  • Elija verduras o frutas como acompañante en lugar de alimentos poco saludables como las papas fritas.
  • Escoja platos principales que incluyan pescado, pollo o carne magra, y evite las carnes grasas.
  • Comparta el plato principal con un amigo o sus hijos.
  • En lugar de plato principal, pida una porción del tamaño de un aperitivo.
  • Tome agua con su comida en lugar de refrescos u otras bebidas azucaradas. La leche baja en grasa y el té sin azúcar también son opciones más saludables.
  • Pida comidas que incluyan verduras, como ensaladas o pinchos.
  • Ordene sus sándwiches con pan integral.
  • Pídale al mesero que empaque la mitad de su plato principal antes de que llegue a la mesa.
  • Evite pedir postre o si lo pide, compártalo con amigos o familiares.

Formas de prevenir la enfermedad de Alzheimer y otras demencias

Inés Beltrán, Extensión de la Universidad de Georgia

La enfermedad de Alzheimer es la sexta causa principal de muerte en los Estados Unidos. Más de 5 millones de estadounidenses viven con la enfermedad y uno de cada 10 estadounidenses mayores de 65 años tiene la enfermedad de Alzheimer. Cualquier cosa que afecte su corazón y vasos sanguíneos puede afectar su cerebro. Las investigaciones sugieren que una dieta saludable para el corazón, actividad física durante 30 minutos todos los días y estimulación cognitiva como juegos de mesa, tener conversaciones interesantes y realizar crucigramas, son importantes para prevenir el Alzheimer y otras demencias.

Daniel Beltrán, mi papá diagnosticado con Alzheimer desde 2016.

Lo que come es su prioridad: consuma verduras frescas con regularidad, especialmente verduras de hoja verde; coma pescado y otros mariscos (pero no fritos); grasas saludables, como aceite de oliva, aguacates, huevos enteros; nueces y semillas.

También incluya en su dieta frijoles y otras legumbres, frutas enteras, productos lácteos bajos en azúcar y grasas, como yogur y requesón; aves y harinas de grano integral.

Limite en su dieta alimentos fritos, pasteles, alimentos azucarados, alimentos procesados, carnes  procesadas como tocino, salami, salchichas; carnes rojas como ternera, cordero, cerdo; productos lácteos enteros con alto contenido de grasas saturadas, como queso y mantequilla; sal (use jugo de limón, especias o vinagre en su lugar).

Errores comunes al tratar de perder peso

Sonia Coyle, Extensión de la Universidad de Texas A&M AgriLife

  • Pesarse todos los días causa frustración debido a las fluctuaciones diarias en la báscula.
  • Eliminar grupos de alimentos en la dieta hace que se disminuya la ingesta de nutrientes fundamentales para mantener el cuerpo sano.
  • Tomar suplementos en lugar de consumir alimentos saludables para suplir las necesidades de vitaminas y minerales.
  • Bajar de peso rápidamente hace que se gane de nuevo, pero con más grasa y menos músculo.
  • Consumir menos de 1.200 calorίas al dίa para mujeres y menos de 1.400 para hombres, no son suficientes para mantener un cuerpo sano.
  • Usar pastillas de dietas o recetas mágicas no son una opción saludable para toda la vida.
  • Hacer ejercicio extremo en lugar de realizar actividad física diaria y aumentando la duración e intensidad de a poco.
  • Ignorar el estrés, ya que el estrés libera cortisol que puede aumentar el apetito y por lo tanto el consumo de más alimentos y almacenamiento de grasa.
  • Perder la cuenta de sus snacks ya que puede estar consumiendo más calorías de las que se imagina.
  • Llenarse de alimentos bajos en grasa puede ser engañoso, lea las etiquetas nutricionales porque pueden contener más azúcar.
  • Consumir muchas calorías en bebidas como cafés extravagantes y bebidas alcohólicas.
  • Beber poca agua hace que confunda el hambre con la sed. Es necesario tomar por lo menos 8 tazas de agua al día.
  • Establecer metas irrealistas como perder 10 libras a la semana en lugar de 1 o 2 libras por semana en los posible.
  • Comer demasiado rápido, tómese al menos 20 minutos para que su estómago le comunique a su cerebro que está lleno.
  • No dormir suficiente, la deprivación del sueño aumenta la producción de la hormona del apetito.
  • Comer de un plato grande, use platos de 9 a 10 pulgadas de diámetro.

Recuerde:

  1. Consumir alimentos saludables y hacer ejercicios tiene que ser parte de su rutina.
  2. Puede tomar hasta 3 meses el establecer un hábito nuevo, cada día es un paso hacia la dirección correcta. Tenga paciencia.
  3. Los descuidos pasan, no se dé por vencido. Determine la causa y vuelva a intentarlo.
  4. No se olvide que USTED es muy valiosa y un MODELO para su familia.

Referencias: Step Up & Scale Down Program, Lesson 7.

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