Ideas para tener éxito y divertirse cuando cocina con niños
Traci Armstrong Florian, Agente de Extensión de La Universidad de Arizona
Después de un largo día de trabajo es difícil hacer cena para la familia, pero cuando la familia consiste en niños que quieren ayudar a cocinar, la tarea puede ser aún más difícil. ¿Pero sabía usted que los estudios demuestran una y otra vez que los niños que ayudan a cocinar están más dispuestos a comer lo que ellos prepararon? La ciencia también demuestra que cuando los niños ayudan a preparar comida para todo un grupo (como la cena para la familia), comen verduras y comidas que ellos no escogerían por sí mismos. Por lo tanto, con todo lo positivo, MÁS la idea que sus pequeños le ayuden en lugar de hacer más difícil la preparación de la cena, aquí le presentamos algunas ideas que le ayudarán a usted y a ellos a tener éxito cuando preparan comidas y botanas juntos.
- Busquen recetas juntos. Si los niños se involucran en escoger la receta estarán más dispuestos a probar la comida. También, para los niños que están aprendiendo a leer, encontrar recetas les puede servir para incrementar su vocabulario y mejorar sus habilidades de lectura.
- Comience en los días que tiene más tiempo para preparar comida. Tal vez los fines de semana o sus días de descanso cuando estén juntos puede ser una buena oportunidad para practicar la preparación de alimentos y cómo cocinar.
- Comience con darles quehaceres fáciles, especialmente para los niños más pequeños. Les puede dar un trapo para que limpien los mesones, o un tazón y una cuchara para que mezclen algunos ingredientes. Así como van creciendo y entienden más sobre la seguridad, les puede dar más responsabilidades como cortar con cuchillo para niños o menear la cacerola con comida. Pueden hacer todo esto bajo su supervisión.
- Hablando de seguridad, lo ideal es preparar el área de trabajo de los niños en un lugar seguro en la cocina, lejos de cosas calientes, equipo eléctrico u objetos afilados como cuchillos y ralladores. Darles quehaceres tales como separar las hojas de la lechuga, partir los ejotes con los dedos, pelar los cítricos, etc. son maneras que los niños se pueden sentir parte importante en la preparación de la comida.
Por último, las dos cosas más importantes acerca de cocinar con los niños son (1) divertirse, y (2) agradecerles y celebrar su esfuerzo. Su trabajo no va a ser perfecto, pero se sentirán orgullosos de lo que hicieron y les puede servir como fundamento para toda una vida de inventar cosas nuevas en la cocina.
Galletitas de avena y naranja (perfectas para hacer con lo chicos en casa)
Ingredientes:
- 1 taza y media de avena.
- 1/2 taza de harina integral.
- 2 o 3 sobrecitos de edulcorante o 1 cda de azúcar (común o mascabo).
- 1 naranja.
- 6 cdas de aceite.
- 1 cdita de polvo de hornear.
- 1 huevo.
Preparación:
Por un lado mezcle los ingredientes secos y haga un huequito en el medio. Agregue el huevo, el aceite, el jugo de la naranja y la ralladura de la cascara. Agregue el azúcar o edulcorante, mezcle todo formando las galletitas. Ponga al horno (precalentado) a 350F ¡Ojo porque se hacen súper rápido! En 15 minutos (como mucho) ya están las galletitas.
