De Corazón a Corazón
Beatriz G. Favela, Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Nuevo México
El 14 de febrero es día de San Valentín. Muchas personas celebran el amor por su pareja ya sea con tarjetas, cartas, regalos flores o chocolates. Pero en realidad, ¿cómo se expresa el amor? Más que con regalos, el amor se expresa a través de la relación, del contacto y la intimidad.
La idea de celebrar “el día del amor” es buena, pero el amor se sebe expresar todos los días. Una esposa puede sentirse amada si su esposo le ayuda a lavar los platos y limpiar después de la cena. Un esposo puede sentirse amado si su esposa cocina para él. Cada persona recibe el amor de manera diferente. Por eso la comunicación es muy importante en todo tipo de relaciones, pero especialmente en la pareja.
El mejor regalo que podemos dar es escuchar. Escuchar activamente a la persona que está hablando. Cuando escuchas activamente, prestas atención, reflexionas, aclaras y retienes el juicio y el consejo mientras la otra persona habla. Es importante hacer contacto visual, sin interrumpir, hacer preguntas para aclarar, y observar las señales no verbales. La buena comunicación es uno de los ingredientes más importantes para las relaciones sanas y duraderas.
La resolución de conflictos es un aspecto importante de la comunicación. Cuando surgen problemas, lo mejor que se puede hacer es hablar de ellos y negociar. Mientras negocia, está buscando una solución en la que las personas involucradas puedan estar de acuerdo y ayuda a que la relación se fortalezca en lugar de crear más problemas.
Cuando está tratando de resolver conflictos, calmarse y regresar a la conversación es más efectivo. No trate de resolver problemas cuando está alterado.
¡Empiece este mes del amor, expresando sus sentimientos a diario mediante actos que hagan al otro sentirse bien y escuche activamente y continué haciéndolo por toda la vida!
Aprenda a elegir grasas saludables
Sonia M. Coyle, Servicio de Extensión de la Universidad de Texas A&M AgriLife
Si su resolución del año 2023 es comer más saludable y perder peso, examinemos el rol que cumplen las grasas en la alimentación. Muchas veces pensamos que las grasas no benefician nuestra salud, pero en realidad consumir grasas en las comidas es importante para que nuestro cuerpo absorba las vitaminas A, D, E y K. Hay dos tipos de grasas:
1) saturadas que se encuentran principalmente en los alimentos provenientes del mundo animal como la mantequilla, manteca de cerdo, carne de res, leche entera, quesos, y el coco en el mundo vegetal.
2) no saturadas que se encuentran principalmente en los alimentos provenientes del mundo vegetal como las nueces, semillas, aguacate, aceitunas, aceites de oliva, maíz, canola, etc. y el salmón en el mundo animal.
Las investigaciones han demostrado que un consumo alto en grasas no saturadas ha sido asociado con la disminución de las enfermedades del corazón y la diabetes, lo cual indica que es importante que consumamos grasas buenas, o sea las grasas no saturadas.
Para disminuir la cantidad de grasas en los productos de consumo, la industria alimenticia agrega azúcar, sal y saborizantes convirtiendo el producto en uno de menor calidad. Como ejemplo, los aderezos de ensaladas “sin grasas” han sido modificados sustituyendo el aceite que tienen grasas no saturadas por agua, azúcar, almidones, estabilizantes y sal que no son saludables.
Consejitos:
a) Lea las etiquetas identificando la cantidad de grasas no saturadas, y si no aparece esa información entonces reste las grasas saturadas de las grasas totales y lo que queda serán las grasas no saturadas.
b) Planifique una comida semanal sustituyendo carne de res por un tazón con frijoles, quinoa, aceitunas, aguacates y verduras. Para botanas, una mezcla con nueces, palomitas y semillas.
Acuérdese, no tenga miedo de las grasas, empiece a elegir las que benefician su salud.
Fuente: Fitting in Fats for Health, Tufts University: Health & Nutrition Letter, Vol. 40. No9, November 2022
El Mantenimiento de Su Hogar Puede Ahorrar Dinero y Tiempo
Jenny Rodriguez, Servicio de Extensión de la Universidad de Florida IFAS
¿Necesita reparaciones, hay moho o daños en el techo, funciona el aire acondicionado? Como dueños de vivienda debemos saber cómo manejar el mantenimiento del hogar para proteger nuestra inversión. Atrasar cualquier reparación o arreglo empeora la situación y podría costarle mucho dinero. Además, no se olvide contar con un presupuesto de 1% al 2% del precio de la compra de su casa, cada año, para cubrir los gastos de mantenimiento y reparaciones del hogar. Eso es $3.000 a $6.000 al año en un hogar de $300.000, y si hay electrodomésticos que pronto necesitarán ser reemplazados, es posible que necesite el doble de esa cantidad.
También está la opción de refinanciar o utilizar ahorros o una tarjeta de crédito, pero es importante que tome la decisión considerando las ventajas y desventajas. Por ejemplo ¿La tarjeta de crédito tiene un alto interés? ¿Su puntaje de crédito se verá afectado si no puede pagar el nuevo balance de esa tarjeta de crédito? Puede ser tentador usar en exceso la tarjeta de crédito para reparaciones. Si usted decide refinanciar usando la equidad de la casa, considere si podrá pagar esa nueva hipoteca, y por último tenga en cuenta que existen seis categorías significativas que no deben ser ignoradas en la estructura de la casa: la unidad del aire acondicionado, el techo, los electrodomésticos, la plomería, la electricidad y y los árboles alrededor de su casa.
Estos seis elementos conforman la estructura de “deal breakers” o puede ser la razón por la cual usted decida no comprar esa casa. Estos siempre deben ser remediados por un vendedor antes de que un comprador cierre el negocio de una casa. Si se encuentra un problema sustancial con respecto a unas de estas áreas en la casa y sale en su informe de inspección, hable con su agente inmediatamente sobre cómo remediar el problema o cancelar el contrato. No todos los problemas deben causar que se termine un acuerdo, pero si debe causarle alguna preocupación acerca de la reparación de los problemas antes de tomar posesión de un hogar.
Por último, hay casas que son un poco antiguas y no tienen un sistema de ventilación el aire. Lo ideal es ventiladores de escape para eliminar la humedad, olores, contaminantes y productos químicos. No olvide que un hogar sano y saludable es un elemento fundamental para prevenir riesgos de la salud y aumentar la calidad de vida.
Para más información de como identificar las características de una casa con buen mantenimiento, asista a uno de nuestros talleres de Compradores de Primera Vivienda (First Time Homebuyer) al www.ocextensio.eventbrite.com.
Tomémonos un Delicioso Batido
Diana Romano, Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oklahoma
Los batidos son fáciles de hacer y son una gran manera de ingerir lácteos y frutas. También les podemos agregar verduras. La base casi siempre es leche descremada o yogur bajo en grasa; pero para mayor contenido de proteína, podemos usar yogur griego. Dependiendo de los ingredientes, los batidos son buenas fuentes de proteína, vitaminas y minerales.
Lo bueno de los batidos, es que podemos experimentar y crear nuevas combinaciones para añadir a nuestro menú. Cada semana, un miembro de la familia puede escoger que fruta o verdura agregarle al batido. Hasta los más pequeños pueden ayudar agregando los ingredientes a la licuadora antes de prenderla. ¡Seguro será divertido y sobre todo nutritivo!
Para este batido rápido y fácil, podemos utilizar cualquiera de nuestras frutas congeladas favoritas.
Batido de Frutas – Rinde 4 porciones
Ingredientes:
3 tazas fresas congeladas (u otra fruta)
2 tazas leche, descremada
1 banana grande
1 taza yogur (natural o con sabor a vainilla
Preparación:
1. Descongele la fruta lo suficiente como para licuarla fácilmente.
2. Vierta la leche en el vaso de la licuadora.
3. Agregue los pedazos de fruta congelada a la leche.
4. Agregue el yogur y la banana.
5. Licue entre 30 y 45 segundos, hasta obtener una mezcla suave.
Receta y foto tomadas de myplate.gov
