{"id":675,"date":"2024-06-03T15:00:19","date_gmt":"2024-06-03T19:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/?p=675"},"modified":"2024-06-03T15:01:41","modified_gmt":"2024-06-03T19:01:41","slug":"enlace-latino-edicion-de-mayo-y-junio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/2024\/06\/enlace-latino-edicion-de-mayo-y-junio\/","title":{"rendered":"Enlace latino edici\u00f3n de mayo y junio"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfQui\u00e9n necesita un suplemento nutricional?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Diana Romano, Servicio de Extensi\u00f3n de Oklahoma<\/h3>\n\n\n\n

Las vitaminas y los minerales que necesitamos para ser saludables, los obtenemos a trav\u00e9s de los alimentos. Si comemos una dieta saludable, lo mas probable que que no necesitemos un suplemento nutricional. Algunas personas necesitan tomar suplementos en ciertos momentos de sus vidas. En esos casos, deben seguir muy bien las recomendaciones porque algunas vitaminas y minerales en cantidades grandes, pueden interactuar con medicamentos o causar problemas de salud.<\/p>\n\n\n\n

Qui\u00e9nes necesitan suplementos<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los beb\u00e9s:<\/strong> Si son alimentados exclusivamente con leche materna, a los 4 meses pueden necesitar un suplemento de hierro.  Una vez empiecen la alimentaci\u00f3n complementaria con pur\u00e9 de carne o cereales fortificados, pueden dejar el suplemento.  Aseg\u00farese de consultar con el pediatra de su beb\u00e9 antes de darle cualquier suplemento a su hijo.<\/p>\n\n\n\n

Las mujeres embarazadas: <\/strong>El \u00e1cido f\u00f3lico ayuda a disminuir el ri<\/strong>esgo de algunos defectos cong\u00e9nitos. Se recomienda que las mujeres que podr\u00edan quedar embarazadas o que ya est\u00e9n embarazadas, consuman 400 microgramos de \u00e1cido f\u00f3lico al d\u00eda. Puede provenir de alimentos como frutas, verduras, productos de granos fortificados, o de suplementos. Durante el embarazo, las mujeres tambi\u00e9n corren el riesgo de sufrir otras deficiencias de nutrientes, como hierro, colina y yodo. Dependiendo de la ingesta de alimentos, el doctor puede recomendar un suplemento especial para embarazadas.<\/p>\n\n\n\n

Los adultos mayores: <\/strong>La absorci\u00f3n dela vitamina B12 y de la vitamina D, disminuyen con la edad y a veces se necesita un suplemento. Se recomienda consumir alimentos altos en estos nutrientes para evitar una deficiencia. Alimentos altos en vitamina B12 incluyen carne de res, pollo, pescado y mariscos, leche y otros productos l\u00e1cteos, y alimentos fortificados como los cereales, los sustitutos de la carne y la leche de soja. La vitamina D est\u00e1 disponible en los pescados grasos, as\u00ed como en la leche fortificada y algunos cereales fortificados. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Personas con enfermedades:<\/strong> Las personas con opciones limitadas de alimentos debido a alergias o afecciones m\u00e9dicas, como la enfermedad cel\u00edaca, tambi\u00e9n corren un mayor riesgo de deficiencias de nutrientes. Lo mismo ocurre con las personas que siguen patrones de alimentaci\u00f3n vegetarianos o veganos. Es necesario planificar las comidas con m\u00e1s cuidado para satisfacer todas sus necesidades nutricionales. Incluir alimentos y bebidas fortificados puede ayudar.<\/p>\n\n\n\n

Otros grupos<\/strong>: algunas personas necesitan suplementos nutricionales por que padecen alguna enfermedad o est\u00e1n tomando alg\u00fan medicamento que afecta la absorci\u00f3n de los nutrientes o como el cuerpo los utiliza. Tambi\u00e9n las personas con bypass g\u00e1strico necesitan suplementos porque esta cirug\u00eda afecta la absorci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Haga preguntas<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si tenemos dudas sobre tomar un suplemento o no, debemos preguntarle a nuestro doctor o nutricionista. Los m\u00e9dicos pueden ordenar ex\u00e1menes para saber si tiene alguna deficiencia y si necesita un suplemento.<\/p>\n\n\n\n

Referencia: https:\/\/www.eatright.org<\/a><\/p>\n\n\n\n

Foto: Adobe Express<\/p>\n\n\n\n

Aprender habilidades de cocina este verano<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ines Beltran, Servicio de Extensi\u00f3n de la Universidad de Georgia<\/h3>\n\n\n\n

Cada a\u00f1o usted hace todo lo posible para planificar el verano de sus hijos: actividades con amigos, campamentos, vacaciones familiares y pasar tiempo con los abuelos. Tambi\u00e9n quiere que ellos tengan actividades productivas pero divertidas. Una cosa que puede ense\u00f1arles a sus hijos este verano son habilidades b\u00e1sicas de cocina. Cocinar es una habilidad para la vida que aumentar\u00e1 la confianza en s\u00ed mismos, fomentar\u00e1 una mejor salud, les mostrar\u00e1 c\u00f3mo ahorrar tiempo y dinero y mejorar\u00e1 las relaciones familiares. Las habilidades culinarias siempre ser\u00e1n importantes sin importar qu\u00e9 tan r\u00e1pido avance la tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

A medida que los ni\u00f1os se vuelven m\u00e1s independientes, pueden preparar ellos mismos comidas sencillas como huevos revueltos, ensaladas y pasta. A los 12 o 14 a\u00f1os incluso pueden sorprenderle con una cena cuando llegue del trabajo o no le apetezca cocinar. Cuando lleguen a la edad universitaria, estas habilidades culinarias les ser\u00e1n de gran utilidad. No s\u00f3lo podr\u00e1n ahorrar dinero cocinando sus propias comidas, sino que tambi\u00e9n evitar\u00e1n el aumento de peso que muchos estudiantes experimentan al depender de comidas r\u00e1pidas y carbohidratos altamente procesados. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Los siguientes son algunos consejos para fomentar el entusiasmo de su hijo por la cocina:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Aprendan juntos los conceptos b\u00e1sicos de nutrici\u00f3n y lectura de etiquetas. Para los ni\u00f1os m\u00e1s peque\u00f1os, centrarse en los grupos de alimentos de MiPlato es un excelente punto de partida. Los ni\u00f1os mayores y los adolescentes pueden aprender sobre los nutrientes individuales en la etiqueta de informaci\u00f3n nutricional y c\u00f3mo descifrar las afirmaciones de las etiquetas de los alimentos. Visite esta p\u00e1gina web de la FDA para obtener ayuda https:\/\/www.fda.gov\/food\/nutrition-facts-label\/la-etiqueta-de-informacion-nutricional<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Planee con sus ni\u00f1os las comidas del verano de acuerdo a la cantidad de calor\u00edas necesarias, visite: https:\/\/www.myplate.gov\/es\/myplate-plan<\/a>.  Este plan usa diferentes f\u00f3rmulas de acuerdo a la edad y otros factores pare recomendar las calor\u00edas necesarias al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Encuentren juntos recetas f\u00e1ciles, r\u00e1pidas y saludables al igual que actividades fuera y dentro de casa para este verano aqu\u00ed: https:\/\/www.fns.usda.gov\/es\/tn\/summer-food-summer-moves<\/a><\/p>\n\n\n\n

. Los librillos y materiales tienen juegos para motivarlos a ser m\u00e1s activos, escoger frutas y vegetales y beber m\u00e1s agua en lugar de bebidas azucaradas.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Hagan juntos la lista de ingredientes para las recetas, visiten los supermercados, las tiendas de granjeros y perm\u00edtales seleccionar las fruta y vegetales sean que las conozcan o no.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Una vez en la cocina, as\u00edgneles tareas peque\u00f1as para empezar como lavar frutas y vegetales, cortar frutas y vegetales suaves como hongos, calabacines verdes, rayar queso o lim\u00f3n.  <\/p>\n\n\n\n

\u2022 Ay\u00fadelos a terminar la tarea y an\u00edmelos a que practiquen nuevas habilidades de cocina.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Ens\u00e9neles higiene al limpiar las tablas de cortar y las \u00e1reas para preparar alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Hable sobre tiempos y temperaturas. Cocinar y hornear ayuda a los ni\u00f1os a entender la importancia de tiempo y temperatura.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Practiquen seguir las instrucciones. Esto les ayuda a conocer la cocina, sentirse m\u00e1s c\u00f3modos y hacersen maestros de la cocina.  <\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed hay una receta f\u00e1cil para preparar juntos:<\/p>\n\n\n\n

Tacitas de lechuga con ensalada de pollo y fruta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tomada de unos de los links presentados arriba. Esta ensalada solo toma 15 minutos para preparar y se sirve haciendo tacitas con la lechuga para hacerlo divertido. Rinde 6 porciones y la porci\u00f3n por persona, es dos tacitas de lechuga con pollo.  <\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 lata de 10-oz de pechuga de pollo<\/p>\n\n\n\n

\u00bd taza de fresas cortadas en cubos<\/p>\n\n\n\n

\u00bd taza de espinaca fresca picada<\/p>\n\n\n\n

\u00bc taza de cebollas verdes picada<\/p>\n\n\n\n

\u00bc taza de crema de leche sin grasa<\/p>\n\n\n\n

4 cucharaditas de mostaza<\/p>\n\n\n\n

2 cucharaditas de or\u00e9gano seco o de eneldo<\/p>\n\n\n\n

\u00bc cucharadita de pimienta negra<\/p>\n\n\n\n

12 hojas peque\u00f1as de lechuga romana<\/p>\n\n\n\n

Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Escurra el pollo en lata<\/p>\n\n\n\n

2. En un taz\u00f3n combine el pollo, las fresas, la espinaca y las cebollas verdes<\/p>\n\n\n\n

3. En otro taz\u00f3n peque\u00f1o mezcle la crema de leche, la mostaza, el or\u00e9gano o el eneldo y la pimienta negra.<\/p>\n\n\n\n

4. Con cuidado agregue el aderezo a la mezcla de pollo.<\/p>\n\n\n\n

5. Sirva \u00bc de taza de la ensalada de pollo a cada hoja de lechuga.<\/p>\n\n\n\n

Opciones: <\/strong>puede usar ar\u00e1ndanos, duraznos, o uvas en mitad. Tambi\u00e9n puede agregar la lechuga en pedacitos a la ensalada en lugar de hacer tacitas.<\/p>\n\n\n\n

Informaci\u00f3n nutricional: <\/strong>dos tacitas: Calor\u00edas: 58; grasa total 2 g; grasa saturada 0 g; Sodio: 121 mg; Potasio: 145 mg; Total Carbohidratos: 4 g; fibra: 1 g; azucares: 1 g; prote\u00edna: 7 g; vitamina A: 1368 IU; vitamina C: 10 mg; vitamina D: 0 IU; calcio: 35 mg; Hierro: 1 mg.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfQui\u00e9n necesita un suplemento nutricional? Diana Romano, Servicio de Extensi\u00f3n de Oklahoma Las vitaminas y los minerales que necesitamos para ser saludables, los obtenemos a trav\u00e9s de los alimentos. Si comemos una dieta saludable, lo mas probable que que no necesitemos un suplemento nutricional. Algunas personas necesitan tomar suplementos en ciertos momentos de sus vidas. […]<\/p>\n","protected":false},"author":235,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-675","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-navidad-saludable-2025"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/wp-json\/wp\/v2\/users\/235"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=675"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":682,"href":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/675\/revisions\/682"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}