{"id":651,"date":"2023-12-12T13:10:15","date_gmt":"2023-12-12T18:10:15","guid":{"rendered":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/?p=651"},"modified":"2023-12-12T13:10:16","modified_gmt":"2023-12-12T18:10:16","slug":"enlace-latino-edicion-de-diciembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/2023\/12\/enlace-latino-edicion-de-diciembre\/","title":{"rendered":"Enlace Latino: edici\u00f3n de diciembre"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>Disminuya su riesgo al c\u00e1ncer<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>Diana Romano, Universidad Estatal de Oklahoma<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><a>Casi 2 millones de personas en los Estados Unidos son diagnosticadas con c\u00e1ncer cada a\u00f1o. Las investigaciones muestran que 4 de cada 10 casos pueden atribuirse a causas prevenibles como el tabaquismo<\/a>, el consumo de alcohol, el exceso de peso corporal, la inactividad f\u00edsica y la exposici\u00f3n excesiva al sol. Mantener un peso saludable, estar f\u00edsicamente activo y consumir una dieta equilibrada ayudan a disminuir el riesgo de desarrollar o morir de c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Siga una dieta balanceada<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"885\" height=\"589\" src=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2023\/12\/thumbnail_DRomano-foto.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-652\" style=\"width:371px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2023\/12\/thumbnail_DRomano-foto.jpg 885w, https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2023\/12\/thumbnail_DRomano-foto-300x200.jpg 300w, https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2023\/12\/thumbnail_DRomano-foto-768x511.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 885px) 100vw, 885px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Consuma una dieta rica en verduras, frutas, cereales integrales y leguminosas. Estos tienen un alto contenido de fibra, y debemos comer m\u00ednimo 30 gr de fibra al d\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li>Limite las comidas r\u00e1pidas porque tienen un alto contenido de grasas saturadas<\/li>\n\n\n\n<li>Limite el az\u00facar contenida en bebidas endulzadas y en alimentos que tienen az\u00facares a\u00f1adidos<\/li>\n\n\n\n<li>Limite las bebidas alcoh\u00f3licas<\/li>\n\n\n\n<li>Limite la carne roja (res, cordero, cerdo) a no m\u00e1s de tres porciones por semana (12 oz\/semana)<\/li>\n\n\n\n<li>Evite o consuma muy pocas carnes procesadas como salchichas, salchich\u00f3n, tocino, salami.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Realice actividad f\u00edsica<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ni\u00f1os y adolescentes: 60 minutos o m\u00e1s de actividad f\u00edsica al d\u00eda y ejercicios de fortalecimiento muscular al menos 3 d\u00edas a la semana.<\/li>\n\n\n\n<li>Adultos: 150 minutos o m\u00e1s de actividad f\u00edsica por semana y ejercicios de fortalecimiento muscular al menos 2 d\u00edas a la semana.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Proteja su piel de la exposici\u00f3n a los rayos UV<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Evite las c\u00e1maras de bronceo<\/li>\n\n\n\n<li>Limite la exposici\u00f3n al sol, especialmente entre las 10am y las 4pm<\/li>\n\n\n\n<li>Use ropa que cubra sus brazos y piernas<\/li>\n\n\n\n<li>Use un sombrero de ala ancha que cubra su cara<\/li>\n\n\n\n<li>Use gafas de sol grandes<\/li>\n\n\n\n<li>Aplique protector solar contra los rayos UVA y UVB (SPF 15 o m\u00e1s) todos los d\u00edas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Prevenga las infecciones<\/strong> <strong>que causan c\u00e1ncer <\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Alrededor del 3% de todos los casos de c\u00e1ncer son atribuibles a infecciones con bacterias, virus y par\u00e1sitos. Hable con su m\u00e9dico sobre los tratamientos y vacunas disponibles para disminuir el riesgo de estos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Referencia:<\/strong><a href=\"https:\/\/cancerprogressreport.aacr.org\/progress\/cpr22-contents\/cpr22-preventing-cancer-identifying-risk-factors\/\"> https:\/\/cancerprogressreport.aacr.org\/progress\/cpr22-contents\/cpr22-preventing-cancer-identifying-risk-factors\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Foto:<\/strong> AdobePro<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>Mitos y verdades: leche y huevos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>Sonia Coyle, Agente de Extensi\u00f3n de la Universidad de Texas A&amp;M AgriLife<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Las vacaciones del invierno nos dan la oportunidad de pasar tiempo con nuestras familias y consumir comidas sabrosas y saludables. Terminar el a\u00f1o haciendo un plan para mejorar nuestro estilo de vida incluyendo alimentos saludables y realizando actividad f\u00edsica con frecuencia, nos ayudar\u00e1 a empezar el nuevo a\u00f1o con buena energ\u00eda f\u00edsica y una actitud positiva. De igual manera, obtener conocimiento sobre los alimentos que ingerimos y sus nutrientes es importante.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunos alimentos que m\u00e1s consumimos y usamos en la preparaci\u00f3n de nuestras comidas, son la leche y los huevos. Estos dos productos son altamente nutritivos y de igual manera, perecederos. La leche y los huevos requieren especial cuidado de almacenaje y preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Por ejemplo, le preguntamos a <a>los expertos de la Universidad de TUFTS <\/a>en Boston, l\u00edder nacional en temas de nutrici\u00f3n, acerca de los mitos sobre la pasteurizaci\u00f3n de los productos l\u00e1cteos. Ellos afirman que <strong>la leche<\/strong> necesita del proceso de pasteurizaci\u00f3n para eliminar las bacterias que producen enfermedades graves. La pasteurizaci\u00f3n somete a l\u00edquidos como leche y jugos a temperaturas de 161 F por 15 segundos y la ultra-pasteurizaci\u00f3n a 280 F por 2 segundos. Estos dos m\u00e9todos eliminan el 99.9 % de las bacterias en estos productos, incluyendo Salmonella, Escherichia Coli y Tuberculosis. La leche pasteurizada o ultra-pasteurizada, adem\u00e1s de prevenir enfermedades, es considerada un alimento entero, es decir, no procesado a pesar de que sea descremada y tenga el agregado de Vitamina A y D.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto al <strong>huevo<\/strong>, los expertos de la Universidad de TUFTS, afirman que la yema tiene mucho colesterol y muy pocas grasas saturadas. Sin embargo, se debe tener en cuenta, que el verdadero problema, es que el huevo al consumirse con tocino y con carbohidratos refinados como tostadas o patatas fritas, aumentan el consumo de grasas saturadas y colesterol LDL (colesterol no saludable), y es as\u00ed como el riesgo de enfermedades cardiovasculares aumenta. \u00a0En otras palabras, el huevo no es el problema, sino los alimentos o comidas que se preparan para el desayuno que incluyen tocino, mantequilla, papas fritas, etc. con alto contenido de grasas saturadas.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada d\u00eda se aprende algo y se puede mejorar la salud. Siempre obtenga la informaci\u00f3n correcta sobre nutrici\u00f3n y salud de fuentes confiables. \u00a1Feliz nuevo a\u00f1o!<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: Health &amp; Nutrition Letter, Tufts University. Vol. 41, No 10, December 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Disminuya su riesgo al c\u00e1ncer Diana Romano, Universidad Estatal de Oklahoma Casi 2 millones de personas en los Estados Unidos son diagnosticadas con c\u00e1ncer cada a\u00f1o. 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