{"id":58,"date":"2018-07-17T16:51:55","date_gmt":"2018-07-17T20:51:55","guid":{"rendered":"http:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/?p=58"},"modified":"2018-07-19T16:52:20","modified_gmt":"2018-07-19T20:52:20","slug":"enlace-latino-edicion-de-verano-de-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/2018\/07\/enlace-latino-edicion-de-verano-de-2018\/","title":{"rendered":"Enlace Latino edici\u00f3n de verano de 2018"},"content":{"rendered":"

La Importancia del \u00c1cido F\u00f3lico en La Dieta Antes, Durante, y Despu\u00e9s del Embarazo<\/strong><\/p>\n

\u00a0Traci Armstrong Florian, MS, RD, Agente de Extensi\u00f3n,\u00a0Universidad de Arizona Extensi\u00f3n Cooperativa del Condado Maricopa<\/strong><\/p>\n

Las palabras \u201cfolato\u201d<\/em> y \u201c\u00e1cido f\u00f3lico\u201d<\/em> se usan para hablar de una vitamina B muy importante (vitamina B9) y se usan alternativamente. El folato<\/em> se encuentra naturalmente en las verduras de hoja verde, frijoles, granos integrales y frutas c\u00edtricas, mientras que el \u00e1cido f\u00f3lico<\/em> es f\u00f3lico sint\u00e9tico que se encuentra en los suplementos y se agrega a los alimentos como panes, cereales, y tortillas.<\/p>\n

Debido a que el \u00e1cido f\u00f3lico\/f\u00f3lico es una vitamina hidrosoluble, las cantidades no utilizadas en el cuerpo no se almacenan, \"\"y en su lugar, se desechan a trav\u00e9s de la orina. Esto significa que es vital que recibamos un suministro regular de esta vitamina B a trav\u00e9s de los alimentos que consumimos o mediante suplementos diario.\u00a0\u00a0\"\"<\/p>\n

Las mujeres en edad reproductiva deben consumir suplementos de \u00e1cido f\u00f3lico antes y durante el embarazo. Esta simple acci\u00f3n de tomar la cantidad correcta de \u00e1cido f\u00f3lico previene los defectos del tubo neural como la espina b\u00edfida. Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) sugieren que las mujeres mayores de 14 a\u00f1os deben tomar 400 microgramos (mcg) de \u00e1cido f\u00f3lico al d\u00eda. Las mujeres que est\u00e1n embarazadas deben tomar 600 mcg de \u00e1cido f\u00f3lico cada d\u00eda, y las mujeres durante el periodo de lactancia deben tomar 500 mcg de \u00e1cido f\u00f3lico diariamente. Es importante trabajar con un m\u00e9dico para asegurarse de obtener la cantidad correcta de \u00e1cido f\u00f3lico diario. Este simple acto de tomar \u00e1cido f\u00f3lico todos los d\u00edas, no solo puede mantenerlo saludable, sino que le da a su beb\u00e9 el don de un cuerpo sano.\u00a0 Hable con su m\u00e9dico sobre el \u00e1cido f\u00f3lico hoy.<\/p>\n

Fuente: https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Folate y Fotos: Pixabay.com<\/p>\n

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Navidades en Julio<\/strong><\/p>\n

Liz\u00a0Brunscheen-Cartagena, Family Life & Resource Management,Kansas State Research\u00a0and Extension<\/strong><\/p>\n

\u00bfSab\u00eda usted que julio (si no antes) es el mejor momento para empezar a presupuestar para las festividades que se avecinan?<\/p>\n

Muchas cosas en la vida salen mejor si se comienzan los preparativos con anterioridad. Usted lo puede hacer a \u00faltima hora, pero hay una gran posibilidad de que se le complique tanto financiera como emocionalmente. Esto le afecta a usted como a quienes viven a su alrededor. Con la emoci\u00f3n de la temporada navide\u00f1a, las personas gastan en exceso, as\u00ed que presupueste de antemano y ah\u00f3rrese esas preocupaciones financieras. Sea usted el que controle el dinero y no el dinero a usted. Hoy es el mejor momento para empezar a planificar:<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

    \n
  1. Piense a qui\u00e9nes quieres regalar:\u00a0<\/strong>Este a\u00f1o, \u00bfva a regalarle a sus hijos y a su pareja solamente? \u00bfVa a\u00a0 enfocarse en una s\u00f3la persona?<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. Cu\u00e1nta\u00a0<\/strong>cantidad va a asignarle a cada uno:\u00a0 \u00bf<\/strong>Los regalos ser\u00e1n todos del mismo precio? \u00bfLe regalar\u00e1 algo m\u00e1s costoso a la pareja, o al que se gradu\u00f3?<\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. C\u00f3mo va a ahorrar esa cantidad:\u00a0\u00a0<\/strong>\u00bfVa a asignar un pago directo de su cheque para su cuenta de ahorro de festividades? \u00bfLo guardar\u00e1 usted mismo en una alcanc\u00eda? \u00bfSe lo dar\u00e1 a alguien para guardarlo y as\u00ed no gastarlo? \u00bfUsar\u00e1 el antiguo pero muy \u00fatil m\u00e9todo de los sobres donde guardar\u00e1 la cantidad espec\u00edfica para cada persona?<\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        1. Cuanto dinero ahorrar\u00e1 para la comida festiva o para gastos de viaje:\u00a0<\/strong>\u00bfInvitar\u00e1 a la familia que vive lejos a su casa? \u00bfLo har\u00e1 tipo \u2018Potluck\u201d poniendo usted la comida principal?<\/li>\n<\/ol>\n

          Como ven, estos detalles se tienen que pensar con anterioridad. Para que cuando todo se haya terminado, sus recuerdos sean los momentos especiales con sus seres queridos y no de carreras por lo material y con los bosillos vacios despues de las navidades!<\/p>\n

          Razones para evitar las bebidas azucaradas<\/strong><\/p>\n

          Diana Romano, Interim State Coordinator, Oklahoma Cooperative Extension Service<\/strong><\/p>\n

          1. Las bebidas azucaradas incluyendo las sodas, gaseosas, bebidas energ\u00e9ticas, bebidas deportivas, bebidas achocolatadas, te, bebidas que dicen tener fruta pero no la tienen, agua vitaminada, etc; solo te aportan calor\u00edas pero no nutrientes y no te hacen sentir satisfecho. No te \u201ctomes\u201d las calor\u00edas, mejor \u201ccom\u00e9telas\u201d<\/p>\n

          2. Hoy en d\u00eda la dieta americana hace que consumamos 200 o 300 calor\u00edas diarias de mas comparado con hace 30 anos. M\u00e1s de la mitad de estas calor\u00edas extras proviene de las bebidas azuc\"\"aradas. Las calor\u00edas vac\u00edas de estas bebidas pueden ocasionar obesidad, diabetes y otras enfermedades cr\u00f3nicas. Estas bebidas pueden ocasionar enfermedades dentales por el alto contenido de az\u00facar.<\/p>\n

          3. Los adolescentes que consumen bebidas azucaradas, consumen 360 calor\u00edas extras cada d\u00eda. Eso suma 130,000 calor\u00edas extra al ano. Esta es una de las razones por lo cual estamos viendo mas ni\u00f1os y adolescentes con obesidad y diabetes. En ni\u00f1os el riesgo de obesidad aumenta un 60% por cada bebida azucarada consumida al d\u00eda. Las mujeres que toman una bebida azucarada al d\u00eda tienen casi el doble de riesgo de padecer diabetes y enfermedad coronaria. Al aumentar de peso por estas bebidas, tambi\u00e9n se aumenta el riesgo de artritis y algunos canceres.<\/p>\n

          4. Una soda o gaseosa de 20oz contiene 16 cucharaditas de az\u00facar, imag\u00ednate a\u00f1adi\u00e9ndole toda esa az\u00facar a una taza de caf\u00e9.<\/p>\n

          5. Un adulto promedio debe caminar r\u00e1pidamente por 46 minutos para quemar las calor\u00edas de una soda de 20oz. Un ni\u00f1o de 10 anos debe montar su bicicleta r\u00e1pidamente por 30 minutos para quemar las calor\u00edas de una soda de 12oz.<\/p>\n

          6. Las bebidas energ\u00e9ticas son muy peligrosas para ni\u00f1os y adolescentes por contener estimulantes como el gingseng, la cafe\u00edna y el guarana. El agua y la leche 1% son las mejores opciones especialmente para este grupo.<\/p>\n

          7. Las bebidas deportivas solo se deben tomar durante o despu\u00e9s de una actividad f\u00edsica larga y rigurosa o muy intensa que dure por lo menos una hora y\/o este haciendo mucho calor y humedad. En estos casos se requiere hidrataci\u00f3n r\u00e1pida y se deben reponer electrolitos y\/o carbohidratos. . El acido c\u00edtrico de estas bebidas tambi\u00e9n puede da\u00f1ar el esmalte de los dientes si se toman en exceso. Despu\u00e9s de una actividad f\u00edsica normal solo necesitamos agua para hidratarnos. Estas bebidas tambi\u00e9n son costosas entonces si tomamos agua de la llave es gratis y nos ahorramos dinero.<\/p>\n

          8. Las enfermedades relacionadas con la obesidad le cuestan al pa\u00eds y todos nosotros millones de d\u00f3lares en costos de salud.<\/p>\n

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          Seguridad al aire libre de picnic<\/strong><\/p>\n

          Lorrie Coop \u2013 Texas A&M AgriLife Extension <\/strong><\/p>\n

          Hacer un picnic es una gran manera de pasar tiempo con amigos y familiares y una forma f\u00e1cil de cambiar su\u00a0rutina de la hora de la comida. Sin embargo, el calor del verano puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos si los alimentos no se manejan adecuadamente.\u00a0Aqu\u00ed hay algunos consejos simples para ayudarlo a evitar enfermarse en su pr\u00f3xima comida campestre:<\/p>\n

          \"\"1. L\u00e1vese las manos con agua tibia y jab\u00f3n durante al menos 20 segundos antes de manipular, servir o comer cualquier comida. Si no hay acceso al agua y al jab\u00f3n, use desinfectante para manos.<\/p>\n

          2. Aseg\u00farese de que todas las \u00e1reas de preparaci\u00f3n de alimentos y utensilios est\u00e9n limpios.<\/p>\n

          3. Cuando cocine a la parrilla, cocine la carne a las temperaturas internas adecuadas. No use la misma tabla y utensilios para\u00a0comida cocida que se us\u00f3 para la comida cruda. Adem\u00e1s, mantenga todos los refrigeradores a la sombra. Sirva la comida r\u00e1pidamente\u00a0del enfriador y devuelvalo r\u00e1pido. En climas c\u00e1lidos, a m\u00e1s de 90 \u00b0 F, la comida no debe quedar fuera del refrigerador por m\u00e1s de una hora.<\/p>\n

          4. Empaque suficientes bolsas de basura y toallas de papel para minimizar el desorden.<\/p>\n

          5. Tenga en cuenta los alimentos que deben mantenerse fr\u00edos, como carnes, huevos, quesos, aderezos para ensalada \/ mayonesa, leche\u00a0productos, s\u00e1ndwiches \/ ensaladas hechas con estos, frutas y verduras cortadas, arroz cocido, frijoles\u00a0y pasta.<\/p>\n

          Transportar los alimentos de manera segura al picnic tambi\u00e9n es importante. Empaque solo suficiente comida para que no le sobre. Empaque refrigeradores por separado para carnes crudas, comidas y bebidas listas para comer y ll\u00e9nelos con un mont\u00f3n de\u00a0hielo.\u00a0Si tiene restos, aseg\u00farese de guardarlos adecuadamente hasta que regrese a casa, para que no alcancen\u00a0temperaturas entre 40-140 \u00b0 F.<\/p>\n

          Si no est\u00e1 seguro de si la comida es segura para comer, recuerde la frase: “Cuando tenga dudas, \u00a1t\u00edrelo!”<\/p>\n

          \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0Lea las etiquetas nutricionales para una buena salud<\/strong><\/p>\n

          Ines Beltran, Universidad de Georgia, Servicio de Extensi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

          Las nuevas etiquetas de nutrici\u00f3n est\u00e1n ya en muchos productos. Tienen la informaci\u00f3n escrita m\u00e1s grande y son mucho m\u00e1s facil de entender. Por ejemplo, las porciones por paquete y la porci\u00f3n indivual al igual que la cantidad de calor\u00edas por porci\u00f3n vienen con n\u00fameros escritos grandes. Aqu\u00ed hay un ejemplo:<\/p>\n

          \"\" \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

          De la misma manera en la nueva etiqueta, la de arriba, los porcentajes del valor diario (%DN) aparecen al lado izquierdo de la etiqueta. Una manera r\u00e1pida y f\u00e1cil de leer y entender estos porcentajes es la siguiente: Para ingredientes como Total fat (grasa total), Saturated fat (grasa saturada), Trans fat (grasas trans), cholesterol (colesterol) y sodium (sodio), los porcentajes deben ser menos del 20% para evitar consumir alta cantidad de ellos y para mantener una dieta saludable.<\/p>\n

          Por otro lado, el porcentaje de valor diario de fibra debe ser mayor de 15% o m\u00e1s de 2 gramos por porci\u00f3n. La fibra es importante para buen funcionamiento digestivo y para ayudar a bajar los niveles altos de colesterol.<\/p>\n

          La cantidad de az\u00facar debe ser menos de 5 gramos por porci\u00f3n. Una cucharadita de az\u00facar pesa 4 gramos, as\u00ed una soda con 35 gramos totales de az\u00facar por porci\u00f3n, contiene casi 9 cucharaditas de az\u00facar. eso es bastante para un solo producto.<\/p>\n

          Por \u00faltimo, la nueva etiqueta enumera nutrientes como vitamina D y Potasio. Esto debido a la gran cantidad de personas en los Estados Unidos que tienen deficiencia de vitamina D y a las personas que deben consumir poco o mucho potasio en su dieta por alguna necesidad de salud.<\/p>\n

          As\u00ed que a leer las etiquetas para una buena salud!!!<\/p>\n

           <\/p>\n

           <\/p>\n

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           <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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