{"id":488,"date":"2022-06-06T22:03:30","date_gmt":"2022-06-07T02:03:30","guid":{"rendered":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/?p=488"},"modified":"2022-06-06T22:03:32","modified_gmt":"2022-06-07T02:03:32","slug":"segunda-edicion-de-primavera-de-enlace-latino-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/2022\/06\/segunda-edicion-de-primavera-de-enlace-latino-2022\/","title":{"rendered":"Segunda edici\u00f3n de primavera de Enlace Latino 2022"},"content":{"rendered":"\n

Mantenga la salud de su coraz\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Ines Beltran, Universidad de Georgia<\/h3>\n\n\n\n

La enfermedad cardiovascular o ECV en siglas, hace parte de mi familia, pero por fortuna, se puede evitar y controlar si hacemos algunos cambios o modificaciones de comportamientos.<\/p>\n\n\n\n

Los tres comportamientos de riesgo m\u00e1s comunes para la ECV son la falta de actividad f\u00edsica, la mala nutrici\u00f3n y el control inadecuado del peso. Disminuya su riesgo, siga los siguientes consejos: <\/p>\n\n\n\n

Cambie su dieta: <\/em><\/strong>La gran mayor\u00eda de nosotros no obtenemos la cantidad adecuada de frutas y vegetales todos los d\u00edas. Consuma una fruta y de 1,5 a 2 tazas de verduras en cada comida<\/strong>. Las frutas y verduras son ricas en fibra y bajas en calor\u00edas, lo que ayuda a controlar el peso. Incorpore variedad de verduras y frutas en su dieta, como la col rizada, los esp\u00e1rragos, los ar\u00e1ndanos y las cerezas. Disfrute los batidos una do dos veces por semana para aumentar la ingesta de frutas y verduras, pero limite su consumo ya que contienen mucha az\u00facar. Aumente tambi\u00e9n el consumo de harina integrales<\/strong> y disminuya o limite en su dieta las harinas blancas que no contienen fibra. <\/p>\n\n\n\n

Condimente sus comidas: <\/em><\/strong>Al preparar sus comidas, reduzca la cantidad de sodio<\/strong> para una buena salud del coraz\u00f3n. Limite la sal al cocinar y use hierbas y especias. Si est\u00e1 buscando una comida de inspiraci\u00f3n italiana, use ajo y cebolla en polvo, tomillo, or\u00e9gano y albahaca. No use el ajo sal y la sal de cebolla. <\/p>\n\n\n\n

Haga el esfuerzo:<\/em><\/strong> La actividad f\u00edsica requiere esfuerzo de nuestra parte. Se recomienda 30 minutos de actividad f\u00edsica diaria.<\/strong> Caminar es una forma rentable y f\u00e1cil de moverse. Agregue una aplicaci\u00f3n de pod\u00f3metro a su tel\u00e9fono para saber la cantidad de pasos que realiza a diario, o si usted es como yo, ponga su alarma temprano y haga su actividad f\u00edsica por la ma\u00f1ana, para que no se preocupe de hacerlo luego durante el d\u00eda, y \u00a1as\u00ed tendr\u00e1 la energ\u00eda para comenzar el d\u00eda! <\/p>\n\n\n\n

                                       Ensalada de qu\u00ednoa, frijoles negros y mango<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

La qu\u00ednoa, es un grano antiguo que en realidad es una semilla comible familiar de la remolacha y de la espinaca y es la base fant\u00e1stica para esta ensalada especial para la salud de su coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Ingredientes<\/strong>: 1 taza de qu\u00ednoa<\/strong>, 1-2 mangos<\/strong> maduros pelados y cortados en peque\u00f1os cuadros, 1\/2 piment\u00f3n rojo o amarillo<\/strong>, 1\/4 cohombro <\/strong>picado en cuadros peque\u00f1os, 2-3 cebollas verdes<\/strong> o media cebolla purpura<\/strong> picada en cuadros peque\u00f1os, 2 tazas de espinacas<\/strong> cortada en trozos peque\u00f1os, la mitad de una lata de 19 oz de frijoles negros<\/strong> enjuagados y escurridos, y cilantro<\/strong> picado.<\/p>\n\n\n\n

Para el aderezo<\/strong>: 1\/4 de taza de aceite de canola<\/strong>, 2-4 cucharadas de vino blanco o vinagre bals\u00e1mico blanco<\/strong>, 1 cucharadita de miel,<\/strong> 1 cucharadita de curry en polvo,<\/strong> 1\/4 de cucharadita de comino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Instrucciones<\/strong>: Enjuague la qu\u00ednoa bajo un chorro de agua fr\u00eda en un colador fino y coc\u00ednela en agua o en caldo de pollo o de vegetales hasta que ablande cerca de 15 minutos (como si cocinara arroz). El resultado de be ser una qu\u00ednoa esponjosa. Deje enfriarla. Aderezo<\/strong>: combine el aceite, el vinagre, la miel, el curry y el comino en una taza peque\u00f1a y mezcle bien.<\/p>\n\n\n\n

En un taz\u00f3n grande mezcle la qu\u00ednoa, el mango, los vegetales y los frijoles y agregue el aderezo. Mezcle todos los ingredientes Si desea puede agregar aguacate picado.<\/p>\n\n\n\n

Informaci\u00f3n nutricional: Tama\u00f1o de la porci\u00f3n 1\/2 taza (125 mL). Calor\u00edas 160, Total grasa 6 gr, grasa saturada 0 gr, Colesterol 0 mg, sodio 15 mg, carbohidratos 23 gr, Fibra 4 gr, Prote\u00edna 4 gr.<\/p>\n\n\n\n

El Sue\u00f1o y Nuestra Salud<\/u><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

 Traci Armstrong Florian, Universidad de Arizona <\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

Mucha gente no toma sus h\u00e1bitos de dormir muy enserio. Dormir es esencial para todos los seres humanos, tenemos que dormir para mantener nuestra salud f\u00edsica y mental. Si no dormimos podemos estarle quitando minutos, e incluso horas, a nuestras vidas.<\/p>\n\n\n\n

Cerca de 70 millones de personas en Estados Unidos padecen de insomnio. El insomnio es cuando alguien no puede conciliar el sue\u00f1o con facilidad o permanecer dormido durante largos per\u00edodos de tiempo. El sue\u00f1o es un regalo precioso que est\u00e1 fuera del alcance de las personas que padecen de insomnio. Sabemos que el sue\u00f1o es esencial, por lo tanto, le presentamos informaci\u00f3n sobre lo que sucede cuando no dormimos lo suficiente<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

El Cerebro<\/strong>: Dormir es fundamental para la funci\u00f3n cerebral. Si no dormimos adecuadamente, el cerebro no puede realizar el trabajo vital que solo puede ocurrir cuando estamos dormidos. La falta de dormir puede hacernos sentir olvidadizos, cansados e irritables. Sin embargo, a largo plazo, privarse de dormir puede provocar mal humor, depresi\u00f3n, bajo rendimiento laboral y malas relaciones personales. <\/p>\n\n\n\n

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El Coraz\u00f3n<\/strong>: Los estudios han demostrado que, si no dormimos la cantidad adecuada, seis o m\u00e1s horas continuas por noche, tenemos casi un 50% m\u00e1s de probabilidades de morir de una enfermedad card\u00edaca.<\/p>\n\n\n\n

Sistema Inmunol\u00f3gico<\/strong>: La falta de dormir puede hacer que nuestro sistema inmunol\u00f3gico se debilite, aumentando as\u00ed el riesgo de enfermarnos y que las enfermedades nos duren m\u00e1s tiempo.  <\/p>\n\n\n\n

Peso:<\/strong> No dormir lo suficiente afecta negativamente nuestro peso corporal y puede aumentarlo. De igual manera, estamos despiertos por m\u00e1s horas durante el d\u00eda perdiendo tiempo de dormir, tambi\u00e9n tenemos hambre con m\u00e1s frecuencia y consumimos m\u00e1s calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Para dormir mejor, intente:<\/p>\n\n\n\n