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<\/figure><\/div>\n\n\n\nCuando no comemos la variedad y la cantidad necesaria de vegetales, frutas, harinas integrales y legumbres, no le proporcionamos a nuestro organismo muchos nutrientes necesarios para una buena salud. Para incrementar la variedad y la cantidad de estos alimenticios, necesitamos un enfoque consciente en el que debemos reflexionar, reemplazar y reforzar<\/strong> lo que comemos. Aqu\u00ed le describimos cada paso:<\/p>\n\n\n\n Reflexione<\/strong> sobre sus h\u00e1bitos, los buenos y los malos; y sobre los factores que causan que comamos de manera poco saludable. Lleve un<\/strong> diario de alimentos<\/strong> durante unos d\u00edas. Anote todo lo que come y la hora del d\u00eda en que los come para descubrir sus h\u00e1bitos. Anote c\u00f3mo se sent\u00eda al comer: si no ten\u00eda hambre, \u00bfestaba cansado? \u00bfestresado? Resalte los<\/strong> h\u00e1bitos que lo hacen comer en exceso: <\/strong>comer demasiado r\u00e1pido, dejar limpio el plato, comer sin tener hambre, comer de pie (puede llevar a comer sin pensar o demasiado r\u00e1pido), comer siempre postre, o saltarse las comidas (o tal vez solo el desayuno).<\/p>\n\n\n\n Observe los h\u00e1bitos alimenticios poco saludables e identifique los factores que los desencadenan<\/strong>. Fiestas, amigos que comen dulces, comidas fritas, postres, helados. Elija frutas de postre, o beba leche baja en grasa o yogur \u00a1son buenos h\u00e1bitos!<\/p>\n\n\n\n Reemplace <\/strong>los malos h\u00e1bitos por unos m\u00e1s saludables: Puede ser que<\/strong> coma muy r\u00e1pido cuando est\u00e1 solo<\/strong>, trate de almorzar con un colega, o cenar en familia o amigos. Otra estrategia es poner su tenedor en el plato mientras mastica su comida.<\/strong> Tambi\u00e9n minimice sus distracciones, no mire la tele al comer o su tel\u00e9fono. Coma m\u00e1s despacio<\/strong>, al hacerlo pone m\u00e1s atenci\u00f3n a cuando este satisfecho. Solo coma cuando en realidad tiene hambre<\/strong> en lugar de que cuando esta estresado, ansioso, triste o cansado. Cuando tenga estos sentimientos llame un amigo, distr\u00e1igase en su tel\u00e9fono, camine. Planee con anticipaci\u00f3n<\/strong> para consumir alimentos saludables y balanceados.<\/p>\n\n\n\n Refuerce sus h\u00e1bitos nuevos y saludables y sea pacientes con usted mismo<\/strong>, los cambios toman tiempo en desarrollarse. Cuando vea que est\u00e1 consumiendo algo no saludable, pare y preg\u00fantese: \u00bfpor qu\u00e9 lo hace?, \u00bfcu\u00e1ndo comenz\u00f3 a hacerlo?, \u00bfqu\u00e9 cambios necesito hacer? No piense que todo est\u00e1 perdido y regrese a sus buenos h\u00e1bitos. \u0130Usted lo puede lograr, h\u00e1galo cada d\u00eda!.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00bfAlguna vez se ha preguntado cu\u00e1l es la diferencia entre un camote, un \u00f1ame y una papa? La mayor\u00eda podemos distinguir entre una papa com\u00fan y un camote, pero \u00bfcu\u00e1l es la diferencia entre un \u00f1ame y un camote? Bueno, estas tres verduras tienen muchas cosas en com\u00fan, pero tambi\u00e9n tienen sus propias cualidades \u00fanicas que las separan. Exploremos brevemente estos tres vegetales, veamos qu\u00e9 tienen para ofrecer y entendamos sus diferencias. Lo m\u00e1s probable es que usted coma una o m\u00e1s de estas deliciosas verduras en esta temporada de oto\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n Camotes:<\/strong> Los camotes son una verdura muy importante y ofrecen una gran cantidad de nutrientes. En primer lugar, juegan una parte importante como fuente de energ\u00eda. Los camotes de tama\u00f1o mediano ofrecen 23 gramos de carbohidratos<\/strong>. Como se puede imaginar, la cantidad de carbohidratos en un camote ayuda a darle energ\u00eda al cuerpo para realizar las actividades diarias. <\/p>\n\n\n\n Los camotes tambi\u00e9n ofrecen muchos micronutrientes como fibra, vitamina A, vitamina C y hierro<\/strong>. Tambi\u00e9n mantienen el \u00edndice glic\u00e9mico bajo, esto significa que los camotes se digieren lentamente, por lo que no tienen un gran efecto sobre el nivel de az\u00facar en la sangre. <\/strong>Un dato interesante es que las hojas del camote se utilizan en remedios a base de hierbas para tratar la inflamaci\u00f3n y las enfermedades infecciosas para el cuidado dental en muchos lugares del mundo, como Brasil.<\/p>\n\n\n\n Papas:<\/strong> Ahora, la papa com\u00fan viene en diferentes variedades. En general, una papa de tama\u00f1o mediano contiene aproximadamente 26 gramos de carbohidratos<\/strong>. Claramente, esta verdura tambi\u00e9n es una gran fuente de carbohidratos. Debemos recordar que cuando las papas se sirven con aceite, sal y mantequilla aumenta el n\u00famero de calor\u00edas que si se preparan con opciones m\u00e1s ligeras. <\/p>\n\n\n\n A diferencia del camote, las papas normales tienen un \u00edndice glic\u00e9mico alto, lo que significa que son m\u00e1s f\u00e1ciles y r\u00e1pidas de digerir.<\/strong> A este tipo de carbohidratos se les conoce como carbohidratos simples, lo que significa que provocan un aumento en el nivel de az\u00facar en la sangre y que la cantidad de insulina aumenta y baja r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n \u00d1ames<\/strong>: La \u00faltima verdura de este tr\u00edo es el \u00f1ame. Esta podr\u00eda ser la verdura m\u00e1s complicada porque muchas personas se confunden entre el \u00f1ame y los camotes. El \u00f1ame y el camote son generalmente similares en apariencia; sin embargo, sus micronutrientes son diferentes. <\/p>\n\n\n\n Los \u00f1ames tienen mayor cantidad de \u00e1cidos grasos omega-3,<\/strong> esto los hace \u00fanicos entre estos tres vegetales. Se ha demostrado que ayudan con la salud del coraz\u00f3n, la producci\u00f3n de hormonas y mucho m\u00e1s<\/strong>. Los \u00f1ames tambi\u00e9n tienen m\u00e1s almid\u00f3n que el camote y, por lo tanto, pueden alimentar el cuerpo con una gran cantidad de glucosa y al mismo tiempo aumentar el nivel de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n\n\n\n Conclusi\u00f3n:<\/strong> Es \u00fatil conocer las diferencias entre estos tres vegetales, aunque sea f\u00e1cil confundirlos. Recibir esta informaci\u00f3n justo a tiempo para el oto\u00f1o, nos puede ayudar a elegir el plato de acompa\u00f1amiento perfecto para nuestra pr\u00f3xima celebraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Con las tantas ocupaciones del diario vivir, cuidarse a s\u00ed mismo es un componente de fortaleza cr\u00edtico y muchas veces ignorado. Mucha gente piensa que fortaleza solo se trata de la mente, pero la ciencia ha encontrado que el estado del cuerpo f\u00edsico influye en los factores de fortaleza. A continuaci\u00f3n, hablaremos de 3 componentes f\u00edsicos que son cr\u00edticos en como impactan la fortaleza. \u00a0<\/p>\n\n\n\n Primero la alimentaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Segundo, el sue\u00f1o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Y tercero, el ejercicio:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las jaleas son elaboradas a partir de zumos colados de fruta y las mermeladas son elaboradas con fruta triturada o picada. Hay cuatro ingredientes<\/a> que son comunes en la mayor\u00eda de las jaleas y mermeladas: fruta, pectina, az\u00facar y \u00e1cido. Busque fruta madura y fresca para obtener el mejor color y sabor. La pectina hace que la fruta gelifique, algunas frutas como manzanas, lim\u00f3n, moras contienen pectina natural y la pectina comercial se puede hacer de manzanas o c\u00edtricos. Siga la receta y use la pectina que necesita como regular, baja \/ sin az\u00facar o instant\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n El az\u00facar es importante para prevenir el crecimiento de algunos microorganismos y combinada con la proporci\u00f3n adecuada de pectina y \u00e1cido se logra un buen producto. Para reducir el az\u00facar o usar un sustituto del az\u00facar, siga las recetas aprobadas. El \u00e1cido es necesario para la formaci\u00f3n del gel y el sabor, el contenido de \u00e1cido var\u00eda entre las frutas. Por lo general, se agrega jugo de lim\u00f3n embotellado para aumentar el \u00e1cido en algunas recetas.<\/p>\n\n\n\n\u00a1Que rico! camotes, \u00f1ames y papas<\/h2>\n\n\n\n
Traci Armstrong Flori\u00e1n, Extensi\u00f3n de la Universidad de Arizona \u00a0<\/h3>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\nCuidarse a s\u00ed mismo para fortalecerse<\/h2>\n\n\n\n
Beatriz G. Favela, Extensi\u00f3n Universidad Estatal de New M\u00e9xico<\/h3>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\nHacer mermeladas y jaleas<\/h2>\n\n\n\n
Carla Farrand, Extensi\u00f3n de la Universidad Estatal de Colorado<\/h3>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\n