{"id":364,"date":"2021-07-14T13:00:36","date_gmt":"2021-07-14T17:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/?p=364"},"modified":"2021-07-14T13:00:38","modified_gmt":"2021-07-14T17:00:38","slug":"enlace-latino-edicion-de-verano-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/2021\/07\/enlace-latino-edicion-de-verano-2021\/","title":{"rendered":"Enlace Latino edici\u00f3n de verano 2021"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong>M\u00e1s verduras para sus hijos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Diana Romano, Servicio de Extensi\u00f3n de la Universidad Estatal del Oklahoma<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfC\u00f3mo lograr que tus hijos coman m\u00e1s verduras? Aqu\u00ed van unos consejos:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/verduras.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-366\" width=\"387\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/verduras.jpg 700w, https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/verduras-300x245.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 387px) 100vw, 387px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>De acuerdo con varios estudios, los padres deben dar a probar una nueva verdura a sus hijos hasta 10 veces antes de que ellos decidan si les gusta o no. Es necesario tener paciencia y dar un buen ejemplo.<\/li><li>Lleve a sus hijos al supermercado con usted y deje que ellos le ayuden a escoger las verduras. P\u00eddales que escojan verduras de diferentes colores como coliflor, br\u00f3coli, berenjena, remolacha, betabel, zanahoria, espinaca, etc., hasta formar los colores de \u00a0un arco\u00edris.  <\/li><li>Dependiendo de la edad de sus hijos, ellos pueden ayudarle a lavar las verduras o a cortarlas, deshojarlas, asarlas, etc. \u00a0\u00a0<\/li><li>Para los hijos m\u00e1s peque\u00f1os corte las verduras de diferentes maneras, como palitos, c\u00edrculos, florecitas o tri\u00e1ngulos, o forme caritas con ellos. Pueden comerse estas verduras con humus de garbanzo hecho en casa o incluso con mantequilla de cacahuate.<\/li><li>Es bueno siempre tener a la mano verduras picadas para una merienda. Si sus hijos las ven ya listas para comer, habr\u00e1 m\u00e1s posibilidad de que se las coman.<\/li><li>Cocine las comidas preferidas de sus hijos y agr\u00e9gueles verduras. Por ejemplo, cocine pastas o arroz con verduras, pur\u00e9 de papa con coliflor y cebolla, sopa-cremas con verduras o pizzas con verduras.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong>Hablemos de Envasado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Carla Farrand, Servicio de Extensi\u00f3n de la Universidad Estatal de Colorado <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es en esta \u00e9poca del a\u00f1o que hay un mont\u00f3n de productos listos para cosechar en nuestros jardines, en los jardines comunitarios o en los mercados de agricultores, es productivo conocer el m\u00e9todo de envasado adecuado y el equipo necesario para preservar los productos para su familia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Equipo necesario: <\/strong>Dependiendo del proceso que usar\u00e1 usted va a necesitar:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"300\" src=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/thumbnail_Jars-in-a-canner.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-369\" srcset=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/thumbnail_Jars-in-a-canner.jpg 400w, https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/thumbnail_Jars-in-a-canner-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuentes de recetas probadas y confiables: <a href=\"https:\/\/nchfp.uga.edu\/\">Centro Nacional para la Preservaci\u00f3n de Alimentos en el Hogar<\/a>, <a href=\"https:\/\/setp.uga.edu\/\">So Easy to Preserve<\/a> o el <a href=\"https:\/\/www.freshpreserving.com\/recipes?fdid=recipes\">Ball Blue Book<\/a>.&nbsp; Tambi\u00e9n puede comunicarse con su Oficina de Extensi\u00f3n local para obtener ayuda para localizar una receta probada o para hacer m\u00e1s preguntas sobre la conservaci\u00f3n de alimentos.<strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignwide\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-gallery alignright columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/thumbnail_canning-racks-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"376\" data-full-url=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/thumbnail_canning-racks-1.jpg\" data-link=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/?attachment_id=376\" class=\"wp-image-376\" srcset=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/thumbnail_canning-racks-1.jpg 640w, https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/thumbnail_canning-racks-1-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/thumbnail_canning-equipment.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-367\" width=\"114\" height=\"204\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Enlatados de agua hirviendo<\/strong><ul><li>No necesita equipo especial para preservar mermeladas, jaleas, encurtidos o frutas.<\/li><\/ul><ul><li>Necesitar\u00e1 una olla grande con tapa:\u00a0<ul><li>La olla debe ser lo suficientemente profunda como para acomodar una parrilla o rejilla debajo de los frascos y con espacio de 1 a 2 pulgadas de agua hirviendo por encima de los frascos.\u00a0<\/li><\/ul><ul><li>Si est\u00e1 utilizando una estufa el\u00e9ctrica, la parte inferior de la olla debe tener una superficie lisa plana.<\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li><strong>Enlatados de presi\u00f3n<\/strong><ul><li>Las ollas a presi\u00f3n vienen en 2 variedades: medidor de reloj (miden presi\u00f3n) y pesas.<ul><li>Las ollas deben probarse antes de su primer uso y anualmente para comprobar su precisi\u00f3n.<\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li>Las ollas a presi\u00f3n se utilizan para preservar verduras, frijoles, pescado y carne.<\/li><\/ul><\/li><li><strong>Equipo de envasado<\/strong><ul><li>Rejilla<ul><li>Un estante que se coloca dentro de la base de la olla para colocar los frascos encima y evitar el contacto directo con la olla, para que no se rompan. <\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li>Frascos<ul><li>Los frascos Mason son los preferidos, con un sistema de tapa de dos partes (explicaci\u00f3n abajo).\u00a0 Los frascos pueden ser reutilizados si est\u00e1n limpios y libres de grietas o astillas.<\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li>Tapas y anillos<ul><li>Se recomienda utilizar un sistema de tapa de dos partes que incluya un anillo y una tapa autosellante.\u00a0 Las tapas autosellantes s\u00f3lo se pueden utilizar una vez. \u00a0\u00a0Las bandas de anillo o tornillo se pueden utilizar repetidamente si no est\u00e1n arruinadas, deformadas u oxidadas.<\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li><strong>Otras herramientas\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><ul><li>Pinzas para agarrar los frascos, mover frascos dentro y fuera del agua hirviendo.  <\/li><\/ul><ul><li>El embudo se utiliza para poner los productos en los frascos de conserva.  <\/li><\/ul><ul><li>Esp\u00e1tula pl\u00e1stica se utiliza para eliminar las burbujas de aire de los productos en el frasco.<\/li><\/ul><ul><li>Herramienta de espacio de cabezal de regla o pl\u00e1stico para medir con precisi\u00f3n el espacio de la cabeza<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong>La Autoestima<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Beatriz G. Favela, Servicio de Extension: Universidad Estatal de Nuevo M\u00e9xico<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La autoestima es c\u00f3mo nos valoramos y nos percibimos. Se basa en las opiniones y creencias que tenemos sobre nosotros mismos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En alg\u00fan momento tendremos dudas sobre nuestro comportamiento, creencias y sentimientos. La baja autoestima puede hacernos sentir inseguros y desmotivados. Pero una autoestima alta nos ayuda a evitar el miedo de probar cosas nuevas. Y lo que es m\u00e1s importante, lo que otros dicen o piensan de nosotros no nos afecta f\u00e1cilmente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como padres, a veces dudamos de nuestra capacidad para criar a nuestros hijos debido a que afrontamos diferentes personalidades y necesidades de cada uno de nuestros ni\u00f1os. Si no estamos seguros de c\u00f3mo podemos manejar la crianza de los hijos, podemos tener baja autoestima en esa \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tenemos dudas sobre nuestras habilidades, podemos ser d\u00e9biles a las peticiones de nuestros hijos y les daremos todo lo que piden. Por el contrario, si somos muy duros con la intenci\u00f3n de criar ni\u00f1os \u201cbuenos\u201d, \u00a1podemos ser demasiado fr\u00edos con ellos! &nbsp;Si nuestra autoestima es baja, es posible que incluso seamos incapaces de satisfacer las necesidades emocionales de nuestros hijos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El desarrollo de la autoestima es un proceso constante. Afortunadamente, existen formas en las que puede aumentar su autoestima. Una actividad sencilla es la flor del autosoma: dibuje o utilice papel de diferentes colores para crear la flor.&nbsp; En cada p\u00e9talo escriba un \u00e1rea en la que usted o sus ni\u00f1os se sienten bien.&nbsp; Y en el centro escriba: \u201cRi\u00e9game todos los d\u00edas\u201d el mensaje es que apoyaremos a nuestros hijos e incluso a nosotros mismos elogiando nuestros esfuerzos. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/flor.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-379\" width=\"325\" height=\"351\" srcset=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/flor.jpg 353w, https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2021\/07\/flor-277x300.jpg 277w\" sizes=\"auto, (max-width: 325px) 100vw, 325px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Podemos cuidar y nutrir la flor al apoyar a nuestros hijos y a nosotros mismos todos los d\u00edas.&nbsp; \u00a1Pero tambi\u00e9n podemos no hacer o decir nada y por lo tanto la flor se secar\u00e1!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cosas que puede hacer por usted y su familia para mejorar la autoestima: &nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Modele confianza en usted mismo<\/li><li>No se moleste por los errores suyos o de los ni\u00f1os<\/li><li>Intente y anime a los ni\u00f1os a intentar cosas nuevas<\/li><li>Permita que usted y los ni\u00f1os fallen o se equivoquen<\/li><li>Elogie el esfuerzo y la perseverancia<\/li><li>Enf\u00f3quese en las fortalezas y el trabajo duro y constante<\/li><li>No elogie en exceso<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sea compasivo con usted mismo, ser padres es el trabajo m\u00e1s dif\u00edcil en la vida, \u00a1pero tambi\u00e9n grandemente gratificante!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s verduras para sus hijos Diana Romano, Servicio de Extensi\u00f3n de la Universidad Estatal del Oklahoma \u00bfC\u00f3mo lograr que tus hijos coman m\u00e1s verduras? 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