{"id":336,"date":"2021-05-25T17:23:16","date_gmt":"2021-05-25T21:23:16","guid":{"rendered":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/?p=336"},"modified":"2021-05-25T17:23:17","modified_gmt":"2021-05-25T21:23:17","slug":"enlace-latino-edicion-final-de-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/2021\/05\/enlace-latino-edicion-final-de-primavera\/","title":{"rendered":"Enlace Latino Edici\u00f3n Final de Primavera"},"content":{"rendered":"\n

Consejos para Sobrellevar la Ansiedad<\/h2>\n\n\n\n

Beatriz G. Favela, Extensi\u00f3n de la Universidad Estatal de New M\u00e9xico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hemos experimentado los retos y cambios causados por el COVID-19 lo cual ha sido dif\u00edcil porque nunca hab\u00edamos pasado por algo as\u00ed, no esper\u00e1bamos que durara tanto. El COVID-19 ha sido estresante, abrumador y ha causado fuertes emociones tanto en adultos como en ni\u00f1os. Mientras navegamos d\u00eda tras d\u00eda … \u00a1ya sea trabajando, cuidando a sus hijos, la escuela en l\u00ednea o todo al mismo tiempo!, sus emociones son probablemente una monta\u00f1a rusa. A medida que el mundo se prepara para comenzar el proceso de volver a nuestras rutinas normales, los niveles de ansiedad van en aumento.<\/p>\n\n\n\n

La ansiedad es la respuesta natural de su cuerpo a eventos estresantes como su primer d\u00eda de escuela, o ir a una entrevista de trabajo, puede sentirse ansioso cuando se enfrenta a una situaci\u00f3n dif\u00edcil o toma una decisi\u00f3n importante. De hecho, la ansiedad puede ayudarnos a afrontar diferentes situaciones, a dar un impulso de energ\u00eda o ayudarnos a concentrar. Si se le diagnostica un trastorno de ansiedad, <\/strong>comun\u00edquese con su m\u00e9dico o profesional de la salud mental. A continuaci\u00f3n, comparto algunas t\u00e9cnicas que se pueden utilizar para controlar la ansiedad, recuerde que son herramientas, tener una caja de herramientas significa que podemos utilizar las necesarias y existen diferentes herramientas para diferentes necesidades o situaciones:<\/p>\n\n\n\n

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1. Realice t\u00e9cnicas de respiraci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

2. Ponga atenci\u00f3n Plena<\/p>\n\n\n\n

3. Aprenda t\u00e9cnicas de puesta a tierra<\/p>\n\n\n\n

4. Busque cuales son las razones que desencadenan su ansiedad<\/p>\n\n\n\n

5. T\u00f3mese un tiempo<\/p>\n\n\n\n

6. Hable con alguien<\/p>\n\n\n\n

Puede que no siempre sea f\u00e1cil saber si su ansiedad se ha convertido en un trastorno. Est\u00e1 bien sentirse ansioso, pero no todo el tiempo. Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el trastorno de ansiedad generalizada visite\u00a0MedlinePlus<\/strong>\u00a0(Biblioteca Nacional de Medicina):\u00a0https:\/\/medlineplus.gov<\/strong><\/a>\u00a0(en ingl\u00e9s) o https:\/\/medlineplus.gov\/spanish<\/strong><\/a>\u00a0(en espa\u00f1ol).<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hay de cierto y qu\u00e9 hay de falso acerca de una calificaci\u00f3n crediticia?<\/h2>\n\n\n\n

Jenny Aviles Rodriguez, Extensi\u00f3n de la Universidad del Florida<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Primero, definamos qu\u00e9 es una calificaci\u00f3n crediticia: un puntaje de cr\u00e9dito o un n\u00famero que describe su solvencia. Le dice al prestamista c\u00f3mo se comporta usted con el cr\u00e9dito y la probabilidad de que pague sus facturas a tiempo si le otorgan un pr\u00e9stamo o una tarjeta de cr\u00e9dito. El n\u00famero de puntaje crediticio puede estar entre 300 y 850, y cuanto m\u00e1s alto sea el puntaje, mejor se ver\u00e1 usted ante los posibles prestamistas. Veamos su conocimiento financiero:<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCierto o falso?<\/strong> Las facturas que no se han pagado, incluso las que no se destinan a cobros, pueden afectar su cr\u00e9dito. Respuesta:<\/strong> Cierto. Un pago atrasado puede da\u00f1ar su Puntaje y permanecer siete a\u00f1os despu\u00e9s de la fecha de pago atrasado. Haga un seguimiento de las cuentas antiguas para asegurarse de que est\u00e9n cerradas y no terminen en cobranza debido a una peque\u00f1a cantidad de deuda que les queda.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCierto o Falso? <\/strong>Experian, TransUnion y Equifax son empresas que controlan y corrigen su puntaje crediticio, por lo que no debe preocuparse por hacer nada. Respuesta:<\/strong> Falso. Hay tres grandes proveedores de informes de consumidores a nivel nacional: Equifax, TransUnion y Experian. Siempre ser\u00e1 beneficioso monitorear sus puntajes de cr\u00e9dito con regularidad. La revisi\u00f3n de sus informes crediticios no afectar\u00e1 negativamente su puntaje crediticio siempre que acceda a ellos desde los lugares correctos.<\/p>\n\n\n\n

Impacto de Covid-19: revisi\u00f3n de su cr\u00e9dito: <\/strong>Aseg\u00farese de administrar y proteger su cr\u00e9dito durante la pandemia de COVID-19 (coronavirus) y recuerde que puede recibir informes crediticios semanales en l\u00ednea gratuitos hasta abril de 2021. Adem\u00e1s, de sus informes crediticios anuales gratuitos, todos los consumidores de EE. UU. tiene derecho a seis informes de cr\u00e9dito gratuitos cada 12 meses desde Equifax hasta diciembre de 2026 a travez de AnnualCreditReport.com.<\/p>\n\n\n\n

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La oficina de Extension de la Universidad de La Florida IFAS del Condado de Orange, es una agencia de asesor\u00eda de vivienda aprobada por HUD (Department of Housing and Urban Development). Si est\u00e1 interesado en obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre su puntaje de cr\u00e9dito, reg\u00edstrese en uno de nuestros talleres para compradores de vivienda por primera vez. Visite: www.ocextension.eventbrite.com<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Informaci\u00f3n Clave Sobre los Sustitutos del Az\u00facar<\/h2>\n\n\n\n

Traci Armstrong Flori\u00e1n, Extensi\u00f3n de la Universidad de Arizona<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los edulcorantes (endulzantes) artificiales pueden ayudar a los consumidores a consumir menos calor\u00edas y a controlar su peso.\u00a0 Tambi\u00e9n ayudan a controlar enfermedades cr\u00f3nicas como diabetes, y potencialmente a prevenir caries dentales. Los edulcorantes m\u00e1s comunes aprobados por la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA<\/strong>) incluyen: Aspartame, Sacarina, Advantame, Acesulfame-K, Neotame, Extractos de Fruta Luo Han Guo, Stevia, y la Sucralosa. La agencia FDA<\/strong> aprueba los edulcorantes artificiales para el consumo antes de ser puestos en el mercado. <\/p>\n\n\n\n

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A continuaci\u00f3n, le presentamos informaci\u00f3n sobre la seguridad del consumo de los cuatro edulcorantes artificiales m\u00e1s populares:  <\/p>\n\n\n\n

Aspartamo <\/strong>(NutraSweet\u00ae<\/sub>, Equal\u00ae<\/sub>, Sugar Twin\u00ae<\/sub>): Aspartame fue aprobado por primera vez en 1981. Es 200 veces m\u00e1s dulce que el az\u00facar, tiene un valor cal\u00f3rico similar al az\u00facar (4 kcal\/gramo).  Sin embargo, es considerado esencialmente libre de calor\u00edas porque se usan porciones muy peque\u00f1as en la comida. <\/p>\n\n\n\n

Sacarina <\/strong>(Sweet\u2018N Low,\u00ae<\/sub> SugarTwin\u00ae <\/sub>, Sweet Twin\u00ae<\/sub>, Necta Sweet\u00ae<\/sub>): Sacarina fue descubierta en 1879. Sacarina es de 20 a 700 veces m\u00e1s dulce que az\u00facar, y no contiene calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Sucralosa <\/strong>(Splenda\u00ae<\/sub>): La sucralosa es el \u00fanico edulcorante sin calor\u00edas elaborado con az\u00facar real. Para producir la sucralosa, los cient\u00edficos alteran la estructura de la mol\u00e9cula del az\u00facar haci\u00e9ndola mucho m\u00e1s dulce que el az\u00facar. A diferencia del az\u00facar, el cuerpo no reconoce la sucralosa como carbohidrato, por eso no la puede digerir, ni absorber, ni metabolizar para obtener energ\u00eda.  La sucralosa no afecta los niveles de glucosa en la sangre.<\/p>\n\n\n\n

Stevia<\/strong> (Truvia\u00ae<\/sub>, PureVia\u00ae<\/sub>, Sun Crystals\u00ae<\/sub>): La Stevia es un edulcorante alternativo natural.  Es una hierba mucho m\u00e1s dulce que el az\u00facar y sin calor\u00edas. Los edulcorantes Stevia se componen de partes altamente purificadas de la planta de Stevia.  Se necesitan peque\u00f1as cantidades para lograr un sabor dulce porque Stevia es de 200 a 400 veces m\u00e1s dulce que el az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Los edulcorantes artificiales no deben ser parte importante de una dieta saludable.   Mientras que los edulcorantes contienen pocas o no calor\u00edas y pueden ayudar a reducir las calor\u00edas consumidas, hay otras cuestiones a considerar.  Por ejemplo, los alimentos que contienen estos edulcorantes suelen ser muy procesados y contienen pocos o ning\u00fan nutriente.  Adem\u00e1s, algunos estudios recientes han demostrado que consumir alimentos y bebidas dulces regularmente nos puede llevar a tener preferencia y antojo por las cosas dulces.  Esto puede contribuir a comer en exceso.<\/p>\n\n\n\n

Recuerde, es importante tener precauci\u00f3n y buen juicio al incorporar cualquier tipo de edulcorante en su dieta. Esperamos que la informaci\u00f3n aqu\u00ed compartida le ayude a tomar mejores decisiones.<\/p>\n\n\n\n

Uso y almacenamiento de hierbas<\/h2>\n\n\n\n

Lorrie Coop, Extensi\u00f3n de la Universidad de Texas A&M AgriLife<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfProb\u00f3 algo nuevo en 2020 mientras estaba en casa? Habl\u00e9 con muchos que dijeron que probaron la jardiner\u00eda por primera vez. Algunos probaron la jardiner\u00eda de hierbas, que no ocupa mucho espacio. Usar hierbas frescas cuando cocinas es una excelente manera de minimizar los aditivos alimentarios no saludables, especialmente el sodio, mientras realzas el sabor.<\/p>\n\n\n\n

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Fresco versus procesado:<\/strong> una regla general es que 1 cucharada de hierbas frescas finamente cortadas equivale a 1\/4 a 1\/2 cucharadita de hierbas secas molidas, pero siempre puede experimentar para encontrar lo que funcione para usted.<\/p>\n\n\n\n

Al cocinar:<\/strong> cuando cocine, agregue hierbas frescas cerca del final del tiempo de cocci\u00f3n o justo antes de servir, ya que el calentamiento prolongado puede hacer que pierdan sabor.<\/p>\n\n\n\n

Gu\u00e1rdelas en la nevera o el congelador:<\/strong> debido a que las hierbas crecen r\u00e1pidamente, es mejor cosecharlas con frecuencia. Puede ser un desaf\u00edo mantenerse al d\u00eda con la cosecha. Si termina con m\u00e1s de los que puede usar, cons\u00e9rvelas para m\u00e1s adelante. La mayor\u00eda de las hierbas se conservan durante unos d\u00edas en el refrigerador envueltas en una toalla de papel h\u00fameda.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n puede congelar las hierbas eligiendo la cantidad deseada, enjuagando y secando las hojas o los tallos con una toalla de papel y envolvi\u00e9ndolas en una envoltura para congelador antes de congelarlas, seg\u00fan el Centro Nacional para la Conservaci\u00f3n de Alimentos en el Hogar.<\/p>\n\n\n\n

Como regla general, use la misma cantidad de hierba congelada que usar\u00eda una hierba fresca la pr\u00f3xima vez que prepare su plato cocido favorito. Si no tiene una receta a seguir, comience con \u00bc de cucharadita y agregue m\u00e1s seg\u00fan sea necesario para alcanzar su sabor ideal.<\/p>\n\n\n\n

Formas de prevenir la enfermedad de Alzheimer y otras demencias<\/h2>\n\n\n\n

In\u00e9s Beltr\u00e1n, Extensi\u00f3n de la Universidad de Georgia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La enfermedad de Alzheimer es la sexta causa principal de muerte en los Estados Unidos. M\u00e1s de 5 millones de estadounidenses viven con la enfermedad y uno de cada 10 estadounidenses mayores de 65 a\u00f1os tiene la enfermedad de Alzheimer. Cualquier cosa que afecte su coraz\u00f3n y vasos sangu\u00edneos puede afectar su cerebro. Las investigaciones sugieren que una dieta saludable para el coraz\u00f3n, actividad f\u00edsica durante 30 minutos todos los d\u00edas y estimulaci\u00f3n cognitiva como juegos de mesa, tener conversaciones interesantes y realizar crucigramas, son importantes para prevenir el Alzheimer y otras demencias. <\/p>\n\n\n\n

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Lo que come es su prioridad:<\/strong> consuma verduras frescas con regularidad, especialmente verduras de hoja verde; bayas enteras, pescado y otros mariscos (pero no fritos); grasas saludables, como aceite de oliva virgen extra, aguacates, huevos enteros; nueces y semillas. Tambi\u00e9n incluya en su dieta frijoles y otras legumbres, frutas enteras adem\u00e1s de bayas; productos l\u00e1cteos bajos en az\u00facar y grasas, como yogur natural y reques\u00f3n; aves de corral y cereales integrales.<\/p>\n\n\n\n

Limite en su dieta cosas como alimentos fritos, pasteles, alimentos azucarados, alimentos procesados, productos c\u00e1rnicos como tocino, salami, salchichas; carnes rojas como ternera, cordero, cerdo; productos l\u00e1cteos enteros con alto contenido de grasas saturadas, como queso y mantequilla; sal (use jugo de lim\u00f3n, especias o vinagre en su lugar).<\/p>\n\n\n\n

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