{"id":145,"date":"2020-01-03T21:09:56","date_gmt":"2020-01-04T02:09:56","guid":{"rendered":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/?p=145"},"modified":"2020-01-03T21:09:56","modified_gmt":"2020-01-04T02:09:56","slug":"enlace-latino-edicion-de-invierno-temas-de-interes-para-las-familias-hispanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/2020\/01\/enlace-latino-edicion-de-invierno-temas-de-interes-para-las-familias-hispanas\/","title":{"rendered":"Enlace Latino edici\u00f3n de invierno. Temas de inter\u00e9s para las familias Hispanas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><strong>Nutrientes que aumentan el estado de \u00e1nimo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Traci Armstrong Florian, Agente de Extensi\u00f3n Universidad de Arizona<\/p>\n<p>Con la llegada del invierno se siente tambi\u00e9n la emoci\u00f3n del cambio de estaci\u00f3n y de las celebraciones. Sin embargo, a medida que pasan los meses del invierno (enero, febrero, marzo), el fr\u00edo constante, y los d\u00edas cortos y noches largas, nuestro estado de \u00e1nimo puede verse afectado negativamente. Durante los meses de invierno muchas personas reportan sentirse tristes, ansiosas y deprimidas. \u00a0Aunque es importante consultar a un m\u00e9dico para la depresi\u00f3n, existen nutrientes que pueden mejorar nuestro estado de \u00e1nimo durante los d\u00edas que nos sentimos bajos de \u00e1nimo.\u00a0 Los siguientes son algunos nutrientes que las investigaciones han demostrado que pueden mejorar nuestro estado de \u00e1nimo:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-146 alignleft\" src=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2020\/01\/florian-300x206.png\" alt=\"\" width=\"291\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2020\/01\/florian-300x206.png 300w, https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2020\/01\/florian.png 401w\" sizes=\"auto, (max-width: 291px) 100vw, 291px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>El \u00e1cido graso Omega-3<\/strong> se puede encontrar en alimentos como las semillas de lino (linaza) y ch\u00eda, y en los pescados con alto contenido de grasas como el arenque, el salm\u00f3n y las sardinas. Nuestros cerebros est\u00e1n compuestos por casi un 60% de grasa, y las grasas saludables con \u00e1cidos grasos Omega-3 aumentan nuestra capacidad de mejorar nuestro estado de \u00e1nimo.<\/li>\n<li><strong>La vitamina D<\/strong> ha sido llamada &#8220;vitamina del sol&#8221; porque la \u00fanica forma de obtenerla en forma natural es exponiendo nuestros cuerpos al sol. En el invierno, cuando usamos ropa adicional y no recibimos mucha luz solar, podemos volvernos deficientes en vitamina D. La vitamina D ayuda en la producci\u00f3n de componentes que ayudan a mejorar nuestro estado de \u00e1nimo, como la serotonina. Hay algunos alimentos que ofrecen vitamina D tales como el huevo, el aceite de h\u00edgado de pescado, pescado grasos y alimentos fortificados como la leche y el jugo de naranja. Consulte a su m\u00e9dico si siente que su nivel de vitamina D est\u00e1 bajo. Su m\u00e9dico puede hacer una prueba simple para determinar sus niveles y prescribir tratamiento adecuado para usted.<\/li>\n<li><strong>La Vitamina B6<\/strong> es otro nutriente que ayuda a mejorar el estado de \u00e1nimo al aumentar la absorci\u00f3n de serotonina. Los alimentos que nos proporcionan vitamina B6 incluyen lentejas, chicharos o arvejas, espinacas, zanahorias, camote (batata o papa dulce) y bananas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fuente: www.eatright.org, www.webmd.com, <a href=\"https:\/\/www.pixabay.com\">www.pixabay.com<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Desarrolle su presupuesto familiar<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Lorrie Coop, Agente de extensi\u00f3n de Texas A&amp;M AgriLife<\/p>\n<p>La parte m\u00e1s dif\u00edcil de desarrollar y administrar un presupuesto familiar es tener la disciplina para hacerlo. Sin embargo, presupuestar los gastos del hogar es una forma importante de alcanzar objetivos financieros y lograr seguridad financiera. Sin un presupuesto, los gastos de su familia pueden exceder sus ingresos disponibles, lo que genera problemas financieros en el futuro.<\/p>\n<p>Antes de desarrollar el presupuesto de su familia, es importante determinar los objetivos financieros con los que toda la familia est\u00e1 de acuerdo. La buena comunicaci\u00f3n, junto con las expectativas realistas, es importante para el \u00e9xito del plan. Los objetivos financieros se pueden dividir en dos categor\u00edas: a corto y largo plazo. Los objetivos a corto plazo son aquellos que espera lograr dentro de un a\u00f1o, como reemplazar un electrodom\u00e9stico de cocina, mientras que los objetivos a largo plazo son aquellos que espera lograr en el futuro, como comprar una casa.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-147 alignright\" src=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2020\/01\/calculator-budget-winter-2019-300x177.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"177\" srcset=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2020\/01\/calculator-budget-winter-2019-300x177.jpeg 300w, https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2020\/01\/calculator-budget-winter-2019-768x452.jpeg 768w, https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2020\/01\/calculator-budget-winter-2019.jpeg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Dado que la mayor\u00eda de las facturas se vencen mensualmente, la mayor\u00eda de las personas considera que un presupuesto mensual es m\u00e1s f\u00e1cil de desarrollar. Sin embargo, si le pagan semanalmente, es posible que desee desarrollar un plan que le permita pagar ciertas cosas cada semana. Use lo que funciona para la situaci\u00f3n de su familia. Adem\u00e1s, es importante enumerar todos los ingresos esperados de su familia y todos los gastos de subsistencia para asegurarse de que no est\u00e1 gastando m\u00e1s de lo que tiene disponible y de que controla sus gastos reales para que pueda ver a d\u00f3nde va su dinero cada mes. Esto ayuda a identificar gastos innecesarios. Tambi\u00e9n puede ayudarlo a encontrar formas de utilizar mejor su dinero, como pagar deudas o reservar dinero para la jubilaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Mantener un presupuesto familiar es un proceso continuo y puede que tenga que ser revisado, dependiendo de su situaci\u00f3n de vida. Para lograr los objetivos que ha establecido, debe controlar sus gastos reales y compararlos con su presupuesto regularmente para asegurarse de mantenerse en el buen camino.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Intolerancia a la lactosa<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Diana Romano, Servicio de Extensi\u00f3n de la Universidad Estatal de Oklahoma<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-149 aligncenter\" src=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2020\/01\/Lacteos-1.jpg\" alt=\"\" width=\"185\" height=\"236\" \/><\/p>\n<p>Muchos adultos reportan tener intolerancia a la lactosa, pero s\u00f3lo unos pocos son diagnosticados. Incluso las personas diagnosticadas con intolerancia a la lactosa, pueden disfrutar peque\u00f1as cantidades de l\u00e1cteos. Cada persona puede tolerar diferentes grados de lactosa. Siga estos consejos:<\/p>\n<ul>\n<li>Beba leche de vaca sin lactosa, Tiene todos los nutrientes excepto la lactosa.<\/li>\n<li>Elija quesos naturales (duros o rallados) como Cheddar, Swiss, Mozzarella, Gouda, Colby, Monterey Jack, Provolone, Brie, Blue y Parmesan. Debido a los pasos en la elaboraci\u00f3n del queso y el envejecimiento natural, los quesos naturales contienen cantidades m\u00ednimas de lactosa. Otros quesos tienen m\u00e1s lactosa que los quesos naturales, pero en peque\u00f1as cantidades son los quesos americanos, ricota y cottage.<\/li>\n<li>Pruebe peque\u00f1as cantidades de yogur. Sus cultivos vivos y activos ayudan a digerir la lactosa, lo que puede hacer que sea m\u00e1s f\u00e1cil de tolerar. Busque &#8220;cultivos activos o vivos&#8221; en la etiqueta. El yogur griego tiene menos lactosa porque el proceso de colaci\u00f3n (proporciona la textura gruesa) elimina parte de la lactosa.<\/li>\n<li>Use peque\u00f1as cantidades de leche en cereales, en batidos o con comidas. Tomar leche con alimentos s\u00f3lidos ayuda a retrasar la digesti\u00f3n, lo que puede significar una mejor tolerancia.<\/li>\n<li>Tome lactasa, la enzima recetada por el m\u00e9dico para ayudar a digerir la lactosa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Referencias: Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, Departamento de Agricultura de Estados Unidos y Asociaci\u00f3n Nacional de L\u00e1cteos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Prep\u00e1rese para estar sano y seguro en el invierno<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Elizabeth Brunscheen-Cartagena, Agente de Extension Universidad de Kansas Estate<\/p>\n<p>Si usted es como yo, estar\u00e1 contento con la belleza del invierno. La naturaleza se viste de una manera diferente y elegante. Pero como sabemos las temperaturas son fr\u00edas y el tiempo puede tornarse peligroso. \u00bfC\u00f3mo hacer para prepararnos con anticipaci\u00f3n?<\/p>\n<p>Comencemos por lo que nos alberga, nuestra casa. No permita que el aire fr\u00edo entre, bloqu\u00e9elo. Abra las cortinas cuando haya sol y ci\u00e9rrelas cuando el sol se haya ido. Revise que los sistemas de calefacci\u00f3n est\u00e9n limpios, que funcionen y que est\u00e9 ventilando hacia afuera. Aseg\u00farese de instalar detectores de humo y de mon\u00f3xido de carbono. Salga de la casa inmediatamente si suena la alarma del detector de mon\u00f3xido de carbono y llame al 911.<\/p>\n<p>Y \u00bfqu\u00e9 si hay cortes de energ\u00eda? Almacene cantidades suficientes de alimentos que no necesitan cocinarse ni refrigerarse y agua en recipientes limpios. Mantenga el tel\u00e9fono celular completamente cargado, dispositivos operados con bater\u00edas como linternas, radio meteorol\u00f3gica de la Oficina Nacional de Administraci\u00f3n Oce\u00e1nica y Atmosf\u00e9rica (NOAA), y l\u00e1mparas. Tenga a la mano extra bater\u00edas, botiqu\u00edn de primeros auxilios y extra medicamentos. Art\u00edculos para beb\u00e9s y para las mascotas. No se olvide de tener arena para gatos o arena corriente para esparcir sobre los caminos congelados.<\/p>\n<p>Y seguimos la lista. Ya que la transportaci\u00f3n es vital en esta temporada, asegur\u00e9monos que nuestro auto est\u00e9 en perfectas condiciones. Mantenga el tanque de combustible lleno para evitar que se forme hielo en su interior o en las mangueras. Haga el mantenimiento rutinario para asegurar su funcionamiento y evitar que se quede varado bajo el fr\u00edo. Utilice una soluci\u00f3n apta para el fr\u00edo en el limpiaparabrisas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-150 alignleft\" src=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2020\/01\/Preparese-para-estar-sano-y-seguro-en-el-Invierno.-Yo-y-mi-hijo-Beau-bien-abrigados-cuando-vamos-afuera-en-el-invierno.-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2020\/01\/Preparese-para-estar-sano-y-seguro-en-el-Invierno.-Yo-y-mi-hijo-Beau-bien-abrigados-cuando-vamos-afuera-en-el-invierno.-300x225.jpg 300w, https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2020\/01\/Preparese-para-estar-sano-y-seguro-en-el-Invierno.-Yo-y-mi-hijo-Beau-bien-abrigados-cuando-vamos-afuera-en-el-invierno..jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Mantenga un kit de emergencias para llevar en su auto en caso de quedarse varado. El kit debe incluir: tel\u00e9fono m\u00f3vil, cargador port\u00e1til, y bater\u00edas adicionales; cobijas; agua y alimentos; cables de arranque, luces de emergencia, bomba para inflar neum\u00e1ticos y una bolsa de arena corriente o arena para gatos (para tracci\u00f3n); linterna, radio port\u00e1til de bater\u00edas con bater\u00edas adicionales, botiqu\u00edn de primeros auxilios; y bolsas pl\u00e1sticas (para limpieza).<\/p>\n<p>Cuando vaya afuera ya sea a trabajar o a jugar p\u00f3ngase ropa apropiada para estar al aire libre; un abrigo o chaqueta preferiblemente cortavientos, varias capas de ropa liviana y abrigadora, guantes, gorro, bufanda, y botas impermeables. Nuca salga afuera por mucho tiempo sin alguna compa\u00f1\u00eda, accidentes pueden ocurrir. Bueno, examine su estado como familia y siga estos consejos. \u00a1Y a disfrutar esta bella temporada!<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<p style=\"text-align: center\"><strong>La obesidad y el az\u00facar<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">In\u00e9s Beltr\u00e1n, Agente de Extensi\u00f3n de la Universidad de Georgia<\/p>\n<p>El az\u00facar es tra\u00eddo a usted por la naturaleza de las plantas en forma de remolacha azucarera y ca\u00f1a de az\u00facar. Estas plantas transforman la energ\u00eda del sol en alimento (az\u00facar) a trav\u00e9s de la fotos\u00edntesis. La industria alimentaria utiliza el az\u00facar para preservar la vida \u00fatil de algunos productos como los de panader\u00eda, y para sorpresa de muchos, el az\u00facar se encuentra en muchos alimentos como sopas, pan, embutidos y hasta en el k\u00e9tchup.<\/p>\n<p>Cuando consumimos demasiada az\u00facar de productos como refrescos, bebidas de frutas, yogures de sabores, cereales, galletas, pasteles, dulces y la mayor\u00eda de alimentos procesados, tiene un impacto en la obesidad y la diabetes. La obesidad es la principal causa de enfermedades cr\u00f3nicas como diabetes, enfermedades card\u00edacas, derrames cerebrales y algunos tipos de c\u00e1ncer. La obesidad tambi\u00e9n se asocia con problemas de salud mental y con una baja calidad de vida seg\u00fan el Centro de Control de Enfermedades (CDC) de los Estados Unidos.<\/p>\n<p>La Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n sugiere que los hombres consuman no m\u00e1s de 150 calor\u00edas (aproximadamente 9 cucharaditas o 36 gramos) de az\u00facar agregada por d\u00eda. Eso est\u00e1 cerca de la cantidad en una lata de refresco de 12 onzas. Para la mayor\u00eda de las mujeres, no m\u00e1s de 100 calor\u00edas por d\u00eda, o alrededor de 6 cucharaditas de az\u00facar.<\/p>\n<p>Todos los tipos de az\u00facares, como blanca (refinada), morena (sin refinar) o la miel, causan los mismos efectos sobre el peso corporal y los niveles de insulina. Por esta raz\u00f3n, limitar los alimentos como pasteles, dulces, galletas y cereales endulzados, as\u00ed como las bebidas endulzadas con az\u00facar como los refrescos y las bebidas deportivas pueden ayudar a reducir la ingesta de calor\u00edas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-151 alignleft\" src=\"https:\/\/site.extension.uga.edu\/enlace\/files\/2020\/01\/label.jpg\" alt=\"\" width=\"254\" height=\"275\" \/>Leer y comprender las etiquetas de los alimentos es una de las mejores maneras de controlar su consumo de az\u00facar agregada. Busque los siguientes nombres para el az\u00facar agregado e intente evitar o reducir la cantidad o frecuencia de los alimentos donde se encuentran:<\/p>\n<ul>\n<li>az\u00facar morena<\/li>\n<li>edulcorante de ma\u00edz<\/li>\n<li>jarabe de ma\u00edz<\/li>\n<li>concentrados de jugo de frutas<\/li>\n<li>jarabe de ma\u00edz con alta fructuosa<\/li>\n<li>miel<\/li>\n<li>az\u00facar invertido<\/li>\n<li>az\u00facar de malta<\/li>\n<li>melaza<\/li>\n<li>mol\u00e9culas de az\u00facar en alm\u00edbar que terminan en &#8220;osa&#8221; (dextr<strong>osa<\/strong>, fruct<strong>osa<\/strong>, gluc<strong>osa<\/strong>, lact<strong>osa<\/strong>, malt<strong>osa<\/strong>, sacar<strong>osa<\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n<p>La lactosa, otro az\u00facar natural, se encuentra en los productos l\u00e1cteos que tambi\u00e9n contienen prote\u00ednas y calcio que son nutrientes importantes para nuestro cuerpo.<\/p>\n<p>El consumo de alimentos enteros que contienen az\u00facar natural parece ser la forma de comer sano. Los alimentos enteros o sin procesar tienen altas cantidades de fibra, minerales esenciales y antioxidantes que proporcionan grandes beneficios para nuestro cuerpo. Las frutas, verduras y granos integrales son ejemplos de alimentos enteros. Nuestro cuerpo procesa estos alimentos lentamente, convirtiendo el az\u00facar natural en ellos en un suministro constante de energ\u00eda para nuestras c\u00e9lulas.<\/p>\n<p>Fuente: CDC, <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/obesity\/adult\/causes.html\">https:\/\/www.cdc.gov\/obesity\/adult\/causes.html<\/a><\/p>\n<p>Asociaci\u00f3n American del Coraz\u00f3n, Preguntas frecuentes sobre el az\u00facar <a href=\"https:\/\/www.heart.org\/HEARTORG\/HealthyLiving\/HealthyEating\/\">https:\/\/www.heart.org\/HEARTORG\/HealthyLiving\/HealthyEating\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nutrientes que aumentan el estado de \u00e1nimo Traci Armstrong Florian, Agente de Extensi\u00f3n Universidad de Arizona Con la llegada del invierno se siente tambi\u00e9n la emoci\u00f3n del cambio de estaci\u00f3n y de las celebraciones. 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